Sondajul arată consumatorilor confuzați de etichetele nutriționale - asigurarea calității; Siguranța alimentară

Doar 28% dintre cumpărătorii chestionați au răspuns că cred că pot descifra cu încredere valoarea nutrienților din alimente.

Un sondaj de sănătate din New York realizat de Spoon Guru, un furnizor de tehnologie AI conceput pentru a transforma descoperirea alimentelor, a arătat că 72% dintre consumatori nu înțeleg nivelurile recomandate de consum de sare, grăsimi și zahăr. Doar 28% dintre cumpărătorii chestionați au răspuns că cred că pot descifra cu încredere valoarea nutrienților din alimente, oferind o oportunitate comercianților cu amănuntul de a oferi noi instrumente pentru a oferi o transparență mai bună.

Studiul din mai 2019, care a analizat obiceiurile de cheltuieli ale consumatorilor și motivațiile pentru deciziile de cumpărare, a constatat, de asemenea, că 54% dintre cumpărători doresc ca comercianții cu amănuntul să facă mai mult pentru a încuraja alimentația sănătoasă și 25% consideră că comercianții cu amănuntul ar trebui să ofere instrumente pentru a identifica alimentele potrivite îmbunătățirea cerințelor de sănătate și dietetice.

Sondajul a mai arătat că:

40% se tem să dezvolte o boală gravă și 19% se tem de o moarte timpurie din cauza unei diete nesănătoase.
74% au încercat să-și îmbunătățească sănătatea și bunăstarea în ultimul an, totuși 88% au spus că dieta lor este încă nesănătoasă.
68% mănâncă cinci sau mai multe mese procesate pe săptămână, deși 50% susțin că au mâncat mai puține alimente procesate în ultimul an. Rezultatele contradictorii sugerează că cumpărătorii pot încerca să mănânce mai sănătos, dar nu știu că alimentele procesate includ cereale, paste, brânză etc.
55% au spus că mănâncă mai puțin zahăr, 29% folosind mierea ca alternativă, iar 10% folosesc sirop de arțar, sugerând consumatorilor că nu au cunoștința că aceste produse conțin un nivel ridicat de zahăr.
42% au spus că adaugă două sau mai multe linguri de zahăr la băuturile calde zilnice.
32% mănâncă doar o bucată de fruct pe zi, iar 23% o legumă.
Pentru a preveni bolile legate de sănătate, îmbunătățindu-și dieta, 59% au spus că a crescut costul magazinului alimentar săptămânal; majoritatea pretindând că vor cheltui până la 31 USD în fiecare săptămână.
Costul asociat alimentației sănătoase s-a dovedit a fi cea mai mare barieră pentru 48% dintre cei chestionați, 67% dintre respondenți susținând că vor achiziționa alimente mai sănătoase dacă comercianții cu amănuntul scad costurile.