Somon prăjit și crocant - Rețete de somon

Acțiune

Ingrediente

  • 1 x friteuza adanca
  • 4 x fileuri de somon fără piele
  • 100 g făină simplă
  • 2 x ouă, separate
  • 175 ml apă cu gheață
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • ulei vegetal pentru prăjit

Metodă

Așezați făina într-un castron mare și adăugați gălbenușurile, apa și 2 linguri de ulei vegetal și amestecați ușor împreună

somon

Bateți albușurile într-un castron separat, până se înțepenesc

Împingeți cu atenție albușurile în amestecul de făină pentru a face un aluat neted

Încălziți uleiul vegetal într-o friteuză cu grăsime adâncă la 160 ° C sau testați cu o bucată de pâine punându-l în ulei și dacă se prăjește la o maro aurie, uleiul este gata