Raport zilnic de vânzări la restaurant Tot ce trebuie să știți - Fondator; cu CPA
Ați auzit că cunoașterea numerelor este o parte mai importantă a gestionării unui restaurant profitabil, dar ce înseamnă asta cu adevărat? Una dintre cele mai mari părți ale cunoașterii numerelor dvs. este să știți ce vindeți și când. Raportul zilnic de vânzări al restaurantului dvs. este ceea ce vă permite să faceți acest lucru.
Ce este un raport zilnic de vânzări?
Un raport zilnic de vânzări este un raport cu toți banii pe care i-ați luat în timpul zilei. Vă împarte veniturile în diferite categorii pentru a vă ajuta să înțelegeți ce se vinde și vă spune, de asemenea, cum ați fost plătit (numerar, credit etc.) pentru a vă ajuta să reconciliați extrasele de cont bancare.
De ce este important un raport zilnic de vânzări?
Un raport zilnic de vânzări oferă trei beneficii cheie pentru restaurantul dvs.
- Țineți pasul cu contabilitatea: Raportul dvs. zilnic de vânzări vă face ușor să țineți pasul cu contabilitatea pe măsură ce mergeți. Gata cu lupta la sfârșitul lunii, al trimestrului sau al anului pentru a afla de unde provin toate extrasele de cont bancare sau trebuie să completați golurile atunci când nu găsiți documentele potrivite.
- Să puteți compara perioadele și să identificați tendințele: Puteți colecta rapoartele zilnice de vânzări și le puteți grupa. De exemplu, ați putea dori să vă comparați vânzările în zilele de luni cu vinerea. Sau vă recomandăm să vedeți dacă vânzările dvs. din luna iulie sunt mai mari decât luna iulie a anului trecut.
- Corelați depozitele în numerar cu vânzările: Raportul zilnic de vânzări vă permite să aflați cu ușurință cât de mulți bani ar trebui să aveți în bancă. Dacă ați avut 5.000 USD în vânzări în numerar, dar ați depus doar 4.800 USD, știți că aveți o problemă.
Ce să includeți în raportul dvs. zilnic de vânzări
Raportul dvs. zilnic de vânzări ar trebui să includă banii pe care i-ați câștigat, modul în care ați obținut și un rezumat al informațiilor cheie. Modul în care îl construiți va depinde de tipul de restaurant pe care îl conduceți și de obiectivele dvs. de urmărire. De exemplu, un restaurant și un bar ar putea dori să separe vânzările de alimente și băuturi, în timp ce o pizzerie ar putea dori să separe comenzile de luat masa, de luat masa și de livrare. Urmați aspectul general de mai jos și ajustați elementele rând individuale după cum este necesar.