Somon în engleză, Rețete de somon

rețete
Somonul este un pește de apă dulce care provine din aceeași familie ca păstrăvul. Are o carne roz-portocalie. Este disponibil ca întreg, sub formă de friptură sau file. Poate fi congelat, conservat, uscat sau afumat. Este bogat în omega 3, vitamina D și proteine. Deși somonul de crescătorie este disponibil pe tot parcursul anului, somonul sălbatic este disponibil numai din martie până în septembrie.

Cum să aleg -

Verificați dacă carnea este fermă. Somonul organic trebuie să fie de culoare roz pal. Somonul crescut ar trebui să fie destul de roz strălucitor, dar nu prea închis, deoarece acest lucru indică faptul că a adăugat o culoare. Aruncați orice pește care este cenușiu sau gras. Înainte de a găti, asigurați-vă că depășiți peștele și căutați oasele aripioarelor, care trebuie scoase

Cum se păstrează -

Trebuie refrigerat într-un recipient etanș și utilizat în 24 de ore. Somonul poate fi congelat timp de până la trei luni, dar trebuie dezghețat bine înainte de utilizare.