Sport Nutrition-Ediția a III-a; Cinetica umană
Autor:
- Acțiune:
- Tweet
Nutriție sportivă, ediția a treia, prezintă principiile și justificarea ghidurilor actuale de nutriție pentru sportivi. Folosind o bază fiziologică, acest text oferă o privire aprofundată asupra științei din spatele nutriției sportive. Elevii vor veni cu o înțelegere a nutriției în ceea ce privește sportul și influența nutriției asupra performanței, antrenamentului și recuperării.
Acest text este organizat având în vedere elevul, cu conținut secvențiat într-o ordine logică care pune la dispoziție elemente de bază pentru a facilita o mai bună înțelegere pe măsură ce sunt introduse subiecte mai avansate. Cartea trece de la principiile generale de nutriție și cerințele nutriționale la estimarea și satisfacerea nevoilor de energie cu combinațiile adecvate de macronutrienți și micronutrienți. Suplimentele sunt abordate din punct de vedere științific, urmate de influența nutriției asupra adaptărilor la antrenament, funcției imune, compoziției corpului, gestionării greutății și tulburărilor alimentare. Noul capitol despre nutriția personalizată acoperă nutriția periodizată, diferențele de gen și populațiile speciale (sportivi tineri, sportivi mai în vârstă și sportivi diabetici) și oferă exemple practice din sporturi specifice.
Această a treia ediție conține informații revizuite și extinse pentru a ține elevii la curent cu cele mai recente descoperiri în nutriția sportivă:
• Ghiduri nutriționale actualizate
• Un nou capitol despre nutriția personalizată, care îi ajută pe cititori să treacă de la teorie la practică, întrucât înțeleg mai bine cum să personalizeze nutriția pe baza fundalului și nevoilor unice ale individului
• Adăugarea de ghiduri practice pentru aportul de carbohidrați pentru sportivi într-o mare varietate de sporturi
• Informații actualizate cu privire la metabolismul proteinelor și recomandări cu privire la tipul, cantitatea și momentul aportului de proteine pentru a maximiza adaptarea la antrenament
• Dezvoltări din domeniul biologiei moleculare care explică modul în care adaptările la antrenamentele de exercițiu sunt influențate de nutriție
• Acoperirea extinsă a domeniului rapid dezvoltat al imunonutriției
Nutriție sportivă, ediția a treia, include o serie de instrumente pentru a facilita învățarea elevilor. Peste 300 de figuri, tabele și fotografii oferă o ilustrare vizuală a conceptelor, metodelor și rezultatelor cercetării importante. Barele laterale actualizate și noi oferă o acoperire aprofundată a subiectelor selectate, facilitând înțelegerea conceptelor științifice prezentate. Fiecare capitol include, de asemenea, obiective de învățare și puncte cheie pentru a ajuta elevii să păstreze informațiile.
Pe lângă faptul că sunt atenți la studenți, autorii au rămas conștienți de nevoile instructorilor. Cu ani de experiență în predarea nutriției sportive, autorii au construit capitole într-o progresie naturală, făcând prelegerile de clasă mai ușor de pregătit și susținut. Instructorii vor găsi, de asemenea, un pachet auxiliar care constă dintr-un ghid al instructorului, pachet de testare și pachet de prezentare, plus o bancă de imagini pentru a-și susține eforturile.
Mai mult decât o simplă prescripție de recomandări, Nutriție sportivă, ediția a treia, oferă o prezentare sistematică a științei care susține liniile directoare nutriționale. Este o carte ideală pentru a oferi o înțelegere cuprinzătoare a nutriției în ceea ce privește sportul, performanța exercițiilor fizice, antrenamentul și recuperarea.
Public
Text pentru cursuri universitare superioare și postuniversitare în științe sportive, fiziologie a exercițiilor și alte programe de diplomă legate de sport sau exerciții; referință pentru nutriționiști sportivi, dieteticieni și alți profesioniști în activitate fizică.
Cuprins
Capitolul 1. Nutrienți și aporturi recomandate
Funcția nutrienților
Vitamine, minerale și oligoelemente
Aporturi recomandate de nutrienți
Dezvoltarea aporturilor recomandate
Consumuri curente recomandate
Analiza aportului alimentar
capitolul 2. Mâncat sănătos
Efecte asupra sănătății consumului excesiv de cantități de nutrienți
Instrucțiuni practice pentru o dietă echilibrată și sănătoasă
Recomandări pentru o dietă sănătoasă și un stil de viață
Etichete cu informații nutriționale
Conținutul nutrienților și revendicările privind sănătatea asupra ambalajelor alimentare
Alimente procesate și aditivi
capitolul 3. Surse de combustibil pentru metabolismul muscular și exercițiile fizice
Structura musculaturii scheletice subcelulare
Generarea forței în mușchiul scheletic
Energie pentru generarea forței musculare
Depozite de combustibil în mușchii scheletici
Reglarea metabolismului energetic
Răspunsuri metabolice la exerciții
Adaptări metabolice la antrenament
capitolul 4. Energie
Măsurarea conținutului energetic al alimentelor
Măsurarea cheltuielilor energetice
Componentele cheltuielilor energetice
capitolul 5. Golire gastrică, digestie și absorbție
Anatomia tractului gastro-intestinal
Reglarea tractului gastro-intestinal
Reglarea golirii gastrice
Probleme gastrointestinale în timpul și după exerciții
Capitolul 6. Carbohidrați
Rolul carbohidraților
Recomandări pentru aportul de carbohidrați
Aportul de carbohidrați în zilele dinaintea competiției
Aportul de carbohidrați în orele înainte de exercițiu
Aportul de carbohidrați cu 30 până la 60 de minute înainte de exercițiu
Aportul de carbohidrați în timpul exercițiului
Aportul de carbohidrați după exerciții
Capitolul 7. Gras
Metabolismul grăsimilor în timpul exercițiilor fizice
Limite de oxidare a grăsimilor
Grăsimea ca combustibil în timpul exercițiului
Reglarea metabolismului carbohidraților și a grăsimilor
Suplimentarea cu grăsime și exercițiile fizice