Somon glazurat mis pentru patru persoane; Viață simplă hrănită

Publicat 12 aprilie 2019 Ultima actualizare 21 aprilie 2020 De Brenda Garrison 3 comentarii

pentru

Rețeta WW a zilei: somon smălțuit cu carbohidrați pentru doi
(247 calorii | 6 1 1 myWW * valoare SmartPoints pe porție)

A fost ziua mea norocoasă când ne-am împiedicat de uleiurile de măsline și oțetele scandaloase din Old Town Scottsdale. Uleiurile de măsline și oțeturile au fost cele mai bune gusturi pe care le-am gustat vreodată. (Citiți mai multe despre această companie și sunt noii proprietari Frankie Muniz și Paige Price la https://www.outrageousoliveoil.com/.)

Personalul a fost extrem de prietenos și cu cunoștințe despre toate produsele. Au oferit probe nelimitate și recomandări pentru asocieri creative de ulei și oțet.

Preferatul meu a fost Ulei de susan japonez cu Oțet de ghimbir cu miere. Acestea două fac un pansament simplu extraordinar pentru orice asiatic. L-am folosit pe salata mea servită cu rețeta de mai jos. S-a asociat extrem de bine cu somonul glazurat miso.

O pastă fermentată din soia, miso adaugă o mulțime de aromă sărată sau umami alimentelor. Miso-ul alb, sau „Shiro”, este cel mai comun și cel mai blând ca aromă, ceea ce am folosit aici.

Cumpărarea și utilizarea pastei Miso

Aceasta a fost prima dată când am lucrat cu pastă miso și mi-a trebuit puțin să o găsesc în magazinul alimentar. De obicei, îl veți găsi în secțiunea de produse refrigerate împreună cu alte condimente, cum ar fi pansamente.

Dacă nu îl găsiți în magazinele alimentare cu produse alimentare sănătoase, cum ar fi Whole Foods sau pe piețele asiatice, este probabil să îl aibă. Dacă nu reușiți să-l găsiți, următorul lucru cel mai bun de utilizat ar fi sosul de soia, așa cum explică Jules de la StoneSoup aici: Cei mai buni înlocuitori pentru pasta Miso.)