Cum se face un catâr Moscova cu ACV și turmeric Bine Bine
Foto: Standardul Hudson
Șansele sunt că ați însușit deja încorporarea turmericului în mesele dvs. Dar se pare că puternicul condiment antiinflamator este la fel de acasă și în paharul de cocktail. De fapt, este ingredientul principal al băuturii de iarnă la alegere a The Hudson Standard: un comutator picant de curcuma, făcut cu oțet de mere, ghimbir, miere și piper. (Doar citirea listei de ingrediente este aproape suficientă pentru a vindeca răceala.)
Emily Woerthman - care a ajutat la elaborarea rețetei de cocktail pentru hotel, precum și la conducerea noii lor linii de amare îmbuteliată - spune că curcuma este acum cultivată chiar în Valea Hudson, ceea ce a făcut-o și mai încântată să folosească condimentul. În rețeta ei de comutator, lichiorul de ghimbir și apa de sodă sunt folosite ca înlocuitor al berii de ghimbir, oferind băuturii un finisaj mai ridicat și mai complex.
Vă puteți bucura, de asemenea, de amestecul ei de curcuma fără alcool: „În timp ce ne place să-l bem în cocktailuri, ne bucurăm în primul rând în apă sifonată și, de asemenea, în apă fierbinte”, spune Woerthman. „Ori de câte ori unul dintre noi simte că ne răcim, un tonic cald și ceai de flori de bătrân este tonicul nostru. Este incredibil de liniștitor ".