Soluția Amsterdamului la criza obezității nu are suc de fructe și somn suficient Obezitatea The Guardian

Orașul luptă cu succes grăsimile promovând apa de la robinet în școlile sale, împreună cu cursuri de gătit sănătos și interzicerea sponsorizării fast-food-urilor

Spre deosebire de alte orașe care au încercat să combată obezitatea copiilor, Amsterdam a reușit să reducă cifrele atât în zonele defavorizate, cât și în cele bogate. Fotografie: Graeme Robertson/The Guardian

Ultima modificare pe Luni 13 Aug 2018 12.41 BST

Orașul Amsterdam conduce lumea în finalizarea epidemiei de obezitate, grație unui program radical și amplu, care obține rezultate chiar și în rândul celor mai sărace comunități care sunt cel mai greu accesibile.

Mai cunoscută pentru lalele și biciclete, Amsterdam are cea mai mare rată de obezitate din Olanda, cu o cincime din copiii săi supraponderali și cu risc de viitoare probleme de sănătate.

Programul pare să aibă succes prin atingerea mai multor ținte în același timp - de la promovarea apei de la robinet până la activități după școală până la refuzul sponsorizării orașului la evenimente care iau bani de la Coca Cola sau McDonald.

Este condusă de un viceprimar dinamic, cu sprijinul unanim al politicienilor orașului. Din 2012 până în 2015, numărul copiilor supraponderali și obezi a scăzut cu 12%. Și mai impresionant, Amsterdam a făcut ceea ce nimeni altcineva nu a reușit, deoarece cea mai mare cădere a fost printre cele mai scăzute grupuri socio-economice.

Programul își schimbă viețile în cartiere precum Bijlmer din sud-est. Bijlmer este notoriu, spune Wilbert Sawat, coordonator și profesor de educație fizică la școala primară De Achtsprong, și de aceea a vrut să lucreze acolo. Spune el și alți profesori. „Aici putem face diferența”.

Școala se află în mijlocul unei zone de locuințe înalte, care a fost experimentală în anii 1960, cu drumuri ridicate, astfel încât oamenii să fie liberi să meargă și să circule cu bicicleta la nivelul solului. Dar parcurile pentru biciclete sunt goale. În 1975, când colonia olandeză Surinam din America de Sud a devenit independentă, mulți au migrat la Amsterdam și s-au mutat în apartamentele ieftine. Ciclismul nu face parte din cultura lor.

Viceprimarul pentru sănătate din Amsterdam, Eric van der Burg, care a fost crescut timp de opt ani în districtul Bijlmer. Fotografie: Graeme Robertson/The Guardian

Școala, care în 2007 se afla în primele trei locuri din Amsterdam pentru copiii supraponderali, este acum una dintre cele 100 care reprezintă un punct cheie al programului de obezitate. Copiii sunt cântăriți și măsurați în fiecare an. Unii părinți s-au opus, dar acum este normal, spune Sawat. La fel și apa de la robinet.

„Toți copiii trebuie să aducă apă sau lapte la școală”, a spus el. „Fără suc. Mulți părinți au fost foarte supărați. Am avut discuții foarte grele cu ei. ” Părinții au considerat că sucul sau chiar dovleacul sunt mai sănătoși, presupunând că conțin fructe. Profesorii le-au spus despre zahăr. „Le-am spus că le facem o favoare. Ar putea avea apă la școală și apoi suc acasă. Acum este normal - nu este o problemă ”.

Interzicerea sărbătorilor de naștere pentru clasă a provocat și reduceri. „Devenise competiție. Cineva a adus cupcakes, așa că altul a adus cupcakes și suc și apoi cupcakes și suc și o jucărie. ” Școala a produs un dosar cu delicatese sănătoase, cum ar fi portocale sau morcovi decorate pentru a arăta ca niște fețe.