Sinteza și aplicațiile chitosanului O macromoleculă contemporană - ScienceDirect

Adăugați la Mendeley

chitosanului

Abstract

Majoritatea activităților de pescuit implică eliminarea deșeurilor de coajă de pe crustacee, cum ar fi creveții, crabul, păstăile, homarul și calmarul. Depunerea acestor deșeuri pe o perioadă mai lungă și în cantitate excesivă îl face un agent cauzator al poluării, indiferent de biodegradabilitatea lor. Important, cel mai util biopolimer chitosan poate fi derivat din aceste deșeuri și exploatat pentru diverse aplicații datorită proprietăților sale unice. Efectele mai mari asupra aplicațiilor sunt impuse de structura chitosanului și de gradul de deacetilare. De asemenea, reactivitatea chitosanului permite și facilitează diferite tipuri de reacții benefice. Acest capitol tratează diverse surse și atribute ale chitosanului, cu o notă specială privind aplicațiile lor recente.