Sinergie alimentară De ce nutrienții sunt mai puternici împreună 8fit
Utilitatea N, la fel ca noi, oamenii, funcționăm mai bine împreună. Ce înseamnă exact acest lucru? Se numește: Sinergie alimentară - atunci când nutrienții se completează reciproc și au un efect mult mai mare asupra sănătății și bunăstării noastre. Substanțele nutritive mai naturale și nealterate sunt, sub formă de alimente întregi, cheia unei diete sănătoase.
Deși oamenii de știință din domeniul nutriției au predicat despre nutrienții individuali și impactul lor asupra prevenirii bolilor cronice, observații mai recente încep să arate că, atunci când sunt izolați, nutrienții pot să nu fie atât de puternici pe cât am crezut inițial. Elementele nutritive izolate (cred că suplimentele) nu par să protejeze împotriva bolilor la fel de eficient ca alimentele întregi din care provin.
Biodisponibilitate, vino din nou?
Biodisponibilitatea este proporția unui nutrient pe care corpul uman îl poate absorbi și utiliza. Doar pentru că consumăm alimente sau suplimente, nu înseamnă că vom absorbi 100% din nutrienți. Combinațiile de alimente, prelucrarea și gătitul influențează cât de bine vor fi absorbiți nutrienții.
Absorbția, utilizarea și reținerea nutrienților în organism pot varia, de asemenea, în funcție de nevoile noastre specifice. De exemplu, o femeie care are menstruația va absorbi mult mai mult fier în comparație cu un bărbat. Un copil ale cărui oase cresc vor absorbi mult mai mult calciu decât un adult. Această rată de absorbție poate varia, de asemenea, în funcție de vârstă, sex, cantitatea de substanțe nutritive din corp, sănătatea actuală și bunăstarea digestivă. Factori externi, cum ar fi consumul de medicamente sau alcool, chiar și nivelurile de stres, pot influența modul în care sunt ingerate substanțele nutritive.
Consumul de alimente cât mai aproape de forma lor cea mai pură este cel mai bun pariu al nostru atunci când încercăm să îmbunătățim sănătatea și să prevenim bolile. Deci, mai degrabă decât să obțineți nutrienții din suplimente, intenționați să le obțineți din alimente întregi. Aflați care alimente sunt potrivite pentru sănătate-cer și ce substanțe nutritive luptă pentru dreptul lor de a fi absorbite.
Iubirea la prima mușcătură
Următoarele perechi de puteri funcționează bine împreună pentru a face corpurile noastre să se simtă divine. Dacă îi aveți pe amândoi în aceeași masă, va crește absorbția lor.
Familiile și strămoșii noștri îndepărtați știau instinctiv câteva lucruri sau două, deoarece multe alimente regionale și rețete clasice locale conțin în mod natural perechi sinergice de alimente. Citind prin aceste perechi de alimente, gândește-te la ce bucătării îți vin în minte. Aluzie: Dieta mediteraneana.
Fier nonheme și vitamina C.
Fierul nonheme, care este tipul care provine din alimentele vegetale, nu este la fel de ușor absorbit ca fierul din surse animale. Fierul este esențial pentru transportul oxigenului către fiecare celulă din corp. Fără suficient de mult, pot apărea oboseală, sistem imunitar scăzut și dificultăți de respirație. Având împreună fierul pe bază de plante și vitamina C, va ajuta la creșterea absorbției.