Sindromul polen-alimentar (SFP)
PFS este cauzată de reacția organismului la fondurile de proteine din alimente din plante care sunt similare cu polenul. De obicei, apare la persoanele care au febră de fân în primăvară. Poate fi numit și Sindromul de alergie orală (OAS) și este cel mai frecvent tip de alergie alimentară care afectează adulții.
PFS se întâmplă deoarece organismul greșește proteinele alimentare cu proteinele din polen și sistemul imunitar reacționează greșit la ele.
Simptomele tipice includ mâncărimi imediate și uneori umflături ale buzelor, limbii, gurii și palatului moale.
Alimentele cele mai susceptibile de a declanșa simptome sunt:
- măr crud
- kiwi
- nuca braziliana
- nuc
- căpșună
- alun
- migdale
Cu toate acestea, pot fi implicați și alții, cum ar fi:
- pară
- piersică
- caisă
- pepene
- arahide
- morcov
- mange toate
- lapte de soia (dar nu alte produse din soia)
- ierburi proaspete
- cireașă
- nectarină
- prună
- portocale
- țelină
- roșie
- muguri de fasole
Persoanele cu PFS pot avea, de asemenea, o reacție atunci când curăță cartofii.
Dacă aveți simptome de mâncărime, furnicături sau umflături, în gură sau gât, după ce ați mâncat fructe crude, legume sau nuci și aveți febră de fân care începe în martie/aprilie, probabil că aveți PFS. Cel mai bun test pentru a confirma acest lucru este un test de înțepare a pielii la polenul de mesteacăn și la alimentele proaspete cu care aveți simptome.
Acest lucru ar trebui să fie efectuat numai de un profesionist din domeniul sănătății cu pregătirea relevantă.
Cu toate acestea, dacă sunteți alergic la polen, multe alimente vegetale vor avea un test pozitiv la testarea înțepăturii pielii, din cauza reacțiilor încrucișate. Așadar, un test pozitiv al înțepăturii pielii este important doar dacă aveți și simptome ale acelui aliment.