Sfecla sănătoasă pentru inimă

În luna americană a inimii din februarie, sunt multe de iubit, inclusiv încorporarea diferitelor alimente în stilul tău de viață.

Sfecla roșie, denumită în mod obișnuit sfeclă, este o legumă rădăcină folosită în bucătăriile internaționale. Sunt ambalate cu vitamine și minerale esențiale și cu un conținut scăzut de calorii. 1 cană cubulețe (2,5 sfeclă) are aproximativ 55 de calorii și are vitamina C, B6, magneziu, potasiu, fosfor, fier și folat! Sfecla este, de asemenea, ambalată cu nitrați și pigmenți alimentari care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea performanței atletice. În plus, conținutul lor ridicat de fibre ajută la reglarea intestinului, digestia, controlul greutății și la scăderea riscurilor de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă!

Alegeți sfecla care este grea pentru dimensiunea lor și are verde verde cu frunze proaspete și nedecorate. Știați că sunt o legumă incredibil de versatilă? Pot fi prăjite, aburite, murate, sucate sau chiar conservate. Când gătiți, încercați să evitați fierberea sfeclei pentru a maximiza efectul nitraților din dietă. Preferința mea este să le prăjești și să le arunci într-o salată!

Sfecla prăjită

Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
Curățați sfecla spălată și tăiați-o în bucăți de 1 inch.
Se întinde pe o foaie de copt tapetată cu folie de aluminiu.
Stropiți cu ulei de măsline și presărați condimente fără sare: Încercați turmeric, scorțișoară, cayenne și piper pentru un gust cald aromat.
Se prăjește 35-40 de minute, rotind sfecla o dată sau de două ori până se înmoaie.
Serviți sau folosiți într-un alt fel de mâncare, cum ar fi această salată.