Sfârșitul regimului alimentar începe clubul nostru Book Miracle Noodle
Bine ați venit la Miracle Noodle
Sfârșitul dietei începe clubul nostru de carte
De: Jonathan Carp, MD
În grupul nostru de prietenie pentru trezirea în greutate, am menționat că vom avea un club de carte în care vom citi o carte pe lună și o vom discuta. Prima carte va fi „Sfârșitul dietelor” de Joel Fuhrman, MD.
Cine este Dr. Joel Fuhrman?
Dr. Joel Fuhrman este un medic de familie specializat în medicina nutrițională. El este autorul mai multor cărți bestseller despre sănătate, inclusiv Mănâncă pentru a trăi, Sfârșitul diabetului și Genocidul Fast Food .
Dr. Fuhrman este unul dintre autorii mei preferați când vine vorba de nutriție. L-am descoperit prima dată când am avut un pacient cu ani în urmă pe nume Karen. Ea a fost unul dintre motivele pentru care am început să caut nutriția și efectele acesteia asupra sănătății.
Karen avea lupus sever și a trebuit să-i pun tot felul de medicamente. Am fost îngrozită de cantitatea de medicamente pe care o lua în acel moment, dar, în ciuda tratamentelor extinse, nu s-au îmbunătățit și boala ei nu s-a îmbunătățit. Am scos-o de pe medicamentele periculoase și a dispărut câteva luni.
Când Karen s-a întors, a fost aproape eliminată de boala ei. Atunci mi-a făcut cunoștință cu unul dintre Dr. Cărțile lui Joel Fuhrman numite Eat to Live, o carte dietetică pe care a scris-o acum mulți ani.
De ce am ales sfârșitul dietei
Din cauza lui Karen am citit mulți dintre Dr. Cărțile lui Fuhrman în acel moment și am ajuns să-l întâlnim de mai multe ori la festivalurile vegane unde a fost vorbitor și am avut șansa să-l cunosc. Am fost impresionat de dialogul academic pe care l-am putut purta cu el. Îl respect foarte mult, așa că acesta este unul dintre motivele pentru care am ales această carte.
Există două alte motive pentru care am ales Sfârșitul dietei pentru a fi prima carte pentru clubul nostru de carte:
- Referințe bune.
Unul dintre lucrurile pe care le fac majoritatea medicilor sau orice academician este să evalueze o carte pe care o întorc mai întâi în spatele cărții și să se uite la referințe, sau cel puțin asta fac eu:). Când vă uitați la referințe, puteți vedea dacă aceste referințe sunt sau nu autentice.
Uneori, când iau cărți de dietă și mă uit la referințe, constat că unele dintre ele fac referire la site-uri web de încredere, mai degrabă decât la literatura de specialitate. Acest lucru nu s-a întâmplat cu niciunul dintre Dr. Cărțile lui Fuhrman.
Dacă ar fi să te uiți la unele dintre cărțile pe care le am, există multe puncte culminante în index. Acest lucru îmi permite să citesc efectiv studiile utilizate în referințe și să le verific. Pentru că, credeți sau nu, când vă uitați la referințele citate și apoi citiți studiul, există momente în care unii autori doar trag concluzii pe care studiile nu le-au făcut. Poate că a fost un studiu pe animale, poate că a fost doar un raport de caz - în orice caz, trebuie să fim atenți.