Seria de dovlecei # 3; Festivalul Bomboanelor și Fritters de dovlecei din hrișcă; EatwithMeİstanbul
Cât de norocos sunt că am în jur toți oamenii minunați care mă fac pe un șoarecel - mă simt îngrijit și fericit. În ziua de Bomboane Sărbătoare sau Bayeker Bayram în turcă, acest sfânt licoros amaretto amabil ne-a fost servit de părinții domnului O., împreună cu cele mai bune migdale și pastă de migdale.
Surprins de acest tratament neașteptat, l-am bătut din nou pe Mr.O cu întrebări legate de acest amaretto turcesc. Poate că motivul pentru care Domnul O pierde în greutate în ciuda tuturor mâncărilor pe care le mănâncă cu mine este să fie interogat despre mâncare și istoria alimentelor. Oricum, ce rasfat a fost! Acesta este unul dintre motivele pentru care îl iubesc atât de mult pe tatăl lui Mr.O; îmi citește perfect mintea culinară.
Și am plecat cu mai multe dovlecei .... și știi ce se va întâmpla, nu? Această serie nu va avea niciodată un final.
Copiii, indiferent dacă sunt de 10 ani sau de 30 de ani, sunt tratați în mod egal cu lucruri dulci în timpul acestui festival. După o masă minunată, am făcut o vizită la cea mai în vârstă din familie, mătușa domnului O. Avem tendința să ne certăm atunci când culegem deserturi, deoarece nu prea îmi plac deserturile turcești cu sirop. De data aceasta, domnul O a devenit proactiv și a vorbit cu fermitate că pur și simplu urmează să alegem tot ce este acolo în drum spre mătușa lui, indiferent dacă îmi place sau nu. Era un magazin de baklava care afișa „Gaziantep‘Și ne-am oprit și ne-am uitat la o serie de baklavas. Arătau destul de proaspete și nu dulci, așa că am cumpărat o cutie.
Am ajuns la mătușa cea mare și, împinși de domnul O. să facem întâmpinarea întâmpinată a salutului respectului, nu numai că m-am făcut de râs, dar l-am și jenat Cum? Ei bine, am fost atât de nervos, - atunci apare partea mea asiatică. Bătrânii mă înspăimântă - I-am sărutat mâna și i-am pus-o pe frunte în loc de a mea. Ai poza? Trebuia să-i pun mâna sărutată pe frunte! După ce domnul O și-a dat respectul, am spus că vreau să o fac din nou, dar mătușa cea mare mi-a făcut-o cu mâna și mi-a dat în schimb o bomboană și colonia sfântă de lămâie, care este o altă cultură turcească pe care oamenii au un sentiment mixt.
După o conversație chit, trecem la un brunch și, spre șocul meu, a inclus dovlecei. Ea a spus că tatăl lui Mr.O a spus că ne place atât de mult dovleceii. CE? Trebuie să existe o conspirație care să încerce să mă supraalimenteze cu dovlecei. Apropo, ea este persoana din spatele talentului uimitor al tatălui domnului O. Așa că m-am gândit în sinea mea: „Nu mi-ar deranja să fiu supraîncărcat cu dovlecei și ulei atâta timp cât este făcut de cel mai mare bucătar”.
De asemenea, Mr.O a intrat aici și a rugat-o să folosească mai puțin ulei la prăjit și i-am spus spre surprinderea lui, „Nu, nu, prăjiturile de dovlecei sunt delicioase când sunt prăjite în mult ulei. Nu coaceți niciodată prăjituri! ” și i-a făcut cu ochiul. Au fost delicioase și am mâncat mai mult decât trebuia, pentru a-mi arăta respectul față de cel mai mare bucătar.
Acum vine desertul. Transpiram în timp ce ea deschidea cutia și servea, nu doar una, ci două bucăți de baklava. Când mătușa cea mare a intrat în bucătărie pentru o secundă, am apăsat partea de sus a unei baklava cu partea din spate a furculiței, arătând siropul care curgea de jos, și am zâmbit către domnul O și am pus întreaga baklava în gură. Oh, la la, așa trebuie să se simtă un Rai ... fiind sarcastic.