Sentiment intestinal pentru alegerea alimentelor Natura
Subiecte
Un efect al operației de scădere în greutate este schimbarea preferințelor alimentare. O analiză la șobolani arată că acest lucru este cauzat de modificarea semnalelor nutrienților din intestin. Acestea activează nervul vag pentru a crește semnalizarea în creier de către neurotransmițătorul dopamină.
Timp de decenii, s-a crezut că operația de scădere în greutate a fost eficientă în principal, deoarece a condus la o combinație de restricție gastrică și malabsorbție calorică. Cu toate acestea, a devenit din ce în ce mai clar că există explicații mai complexe, care pot fi neapărate examinând modul în care intervenția chirurgicală modifică comunicarea dintre tractul gastrointestinal (GI) și alte organe 1. Scrierea în Metabolismul celular, Hankir și colab. 2 descriu utilizarea lor a chirurgiei de by-pass gastric ca un instrument cu ajutorul căruia se identifică bazele moleculare care leagă semnalele GI de modificările sistemului nervos central la șobolani. Studiul luminează un efect slab înțeles al bypass-ului gastric - schimbări în alegerea alimentelor.
În general, rozătoarele care au alegerea între alimentele cu conținut ridicat de grăsimi și cele cu conținut scăzut de grăsimi preferă opțiunile cu conținut ridicat de grăsimi 3,4,5. Ocolirea gastrică reduce dimensiunea stomacului și, prin urmare, s-ar putea aștepta ca animalele să aleagă alimente dense caloric, cum ar fi grăsimile după operație. În schimb, animalele obeze care au fost supuse unei intervenții chirurgicale evită aceste alimente 3,4,5. Astfel, un răspuns major la ocolirea gastrică la șobolani este o schimbare profundă a alimentelor pe care le preferă. Aceste date subliniază faptul că, deși uneori simțim că alegerea mâncării noastre este un act voluntar determinat de punctele slabe ale caracterului nostru, semnalele din tractul gastrointestinal afectează probabil modul în care interacționăm cu alimentele din mediul nostru.
Care ar putea fi căile care mediază această schimbare? În intestin, un derivat al acizilor grași numit oleoiletanolamidă (OEA) este sintetizat atunci când grăsimea este ingerată și activează receptorii PPAR-α intestinali. Se crede că acești receptori, la rândul lor, activează nervul vag, care se proiectează către creier, pentru a promova sațietatea 6. În creier, eliberarea moleculei de neurotransmițător dopamină activează circuitele de recompensă, dar eliberarea este suprimată la șobolanii care sunt obezi ca urmare a faptului că au fost plasați pe o dietă bogată în grăsimi. Suplimentarea dietei șobolanilor cu OEA restabilește eliberarea de dopamină dintr-o regiune a creierului numită striatul dorsal și suprimă ingestia de grăsimi 7. Aceste date sugerează că semnalizarea de la tractul GI la striatul dorsal reglează preferința de grăsime.
Hankir și colab. a investigat dacă această cale ar putea regla schimbările în comportamentul de hrănire care sunt observate la șobolani după bypass gastric. Nivelurile de OEA, ca și cele ale dopaminei, sunt diminuate la animalele obeze, iar autorii au observat că intervenția chirurgicală a redus nivelurile de OEA din intestin la nivelurile de pre-obezitate. Au descoperit că, la animalele care au suferit bypass gastric, nivelurile de dopamină striatală au crescut comparativ cu cele de la animalele de control care au suferit o operație simulată (în care cavitatea peritoneală a fost deschisă, dar tractul gastro-intestinal nu a fost rearanjat chirurgical). Ca al doilea control, cercetătorii au arătat că nivelurile de dopamină la animalele care au fost supuse unei intervenții chirurgicale au fost, de asemenea, mai mari decât la animalele care au pierdut aceeași cantitate de greutate datorită restricției alimentare.