Secretele antice ale dietei chinezești - Revista LivingNow Australia

Dacă toată lumea care trăiește astăzi în Australia ar fi relativ lipsită de boli: trăiește o viață lungă, fericită și sănătoasă, nu ar fi nevoie să ne uităm înapoi în istorie pentru sfaturi.

Cu toate acestea, se pare că este opusul. Speranța de viață și starea generală de sănătate a populației, care a crescut constant cu fiecare generație de succes, a atins în cele din urmă punctul culminant. Potrivit cercetărilor din SUA, pentru prima dată în istoria înregistrată, durata medie de viață a populației va fi mai scurtă decât cea a predecesorilor lor. Adică copiii noștri vor muri la o vârstă mai mică decât noi.

De ce asta? Printre numeroasele motive, credem că cel mai semnificativ și, cu siguranță, cel pe care avem cea mai mare influență este dieta. Nu dieta ca în „Pierde în greutate? Întreabă-mă cum ”, dar pur și simplu, ce mâncăm și cum și când îl mâncăm. Iată deci secretele, bazate pe dieta chineză.

Secretul antic al dietei chinezești numărul unu

NU MĂNCAȚI TOXICĂ.

Sună evident, nu-i așa? Dar dacă mănânci o dietă convențională pe bază de supermarket, atunci ingeri o gamă extraordinară de substanțe care pur și simplu nu se găseau în alimente acum 50 de ani, să nu mai vorbim de acum 50.000 de ani. Și acest lucru nu este nici pe departe suficient de timp în termeni evolutivi pentru ca oamenii să se adapteze.

Otravurile sunt pulverizate pe culturi pentru a ucide așa-numiții dăunători. În doze mari, aceste otrăvuri pot ucide oamenii, deci ar părea logic să încercăm să ne limităm aportul de substanțe chimice.

1. Crește-ți propriile alimente.
2. Cumpărați alimente ecologice. Nu numai că nu conține otrăvuri, dar este, în general, mult mai hrănitor, prin urmare, are o mai bună valoare pentru bani.
3. Cumpărați local. Alimentele produse în străinătate nu pot fi supuse acelorași controale privind utilizarea substanțelor chimice și a pesticidelor.
4. Îndulcitorii artificiali sunt artificiali. Destul spus.

Secretul antic al dietei chinezești numărul doi

„PENTRU FIECARE SEZON ... Există un motiv ...” - Pete Seager.

În medicina tradițională chineză, considerăm că oamenii sunt absolut inseparabili de mediul lor. Chiar dacă nu locuim afară în tufiș, suntem încă afectați intim de ciclul natural al anotimpurilor, lunii și vremii predominante. Melbourne a trăit o vară extrem de umedă. Această umezeală din mediu produce o creștere a „umezelii” la oameni.

Acest concept poate fi greu de înțeles, deoarece nu există un echivalent în cultura occidentală. Această umezeală internă dă naștere la simptome, cum ar fi excesul de flegmă, mucoase și o senzație grea în corp. De asemenea, poate afecta concentrarea, făcându-vă să simțiți că aveți un „cap de ceață” și, în general, vă simțiți lent. Umezeala se poate acumula în articulații, dând simptome artritice. Acesta este motivul pentru care unii oameni își simt durerile articulațiilor atunci când vremea este pe cale să se schimbe.

Această „umezeală” poate rămâne latentă în corp și se poate manifesta în anotimpurile următoare. Acest lucru poate explica focarele severe de „gastro” din această iarnă de la Melbourne.

Apoi, în primăvară, când vântul suflă în polen, acesta stârnește această „umezeală internă”, iar sezonul febrei fânului lovește. Multe boli obișnuite, cum ar fi astmul, eczemele și oboseala cronică, se pot datora și acestei acumulări „umede”. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să ne uităm foarte atent la dietă. Medicina tradițională chineză oferă un cadru foarte util pentru a face acest lucru.

Cea mai importantă relație din viața ta

Această relație cu mediul nostru a văzut corpurile noastre adaptându-se fiziologic de-a lungul a milioane de ani. În esență, corpurile noastre sunt special concepute pentru a funcționa într-un anumit mod și, dacă ne abatem de la aceasta, există consecințe inevitabile pentru sănătatea și bunăstarea noastră.

Alimentele sezoniere au, în general, proprietăți deosebite de sănătate în acel moment. De exemplu, pere umezesc uscăciunea toamnei, în timp ce pepenii răcoresc căldura verii. În schimb, alimentele consumate în exces în afara sezonului pot fi dăunătoare sănătății dumneavoastră

În cultura chineză, alimentele pot fi clasificate în funcție de „proprietăți” și „gusturi”. De exemplu, bananele sunt considerate reci în proprietate și dulci în gust. Pot produce cu ușurință flegmă în organism. Excelent pentru hidratare și răcire, dacă ești cald și uscat (pe o insulă tropicală), dar nu atât de grozav dacă constituția ta tinde să fie „rece și umedă”. Bananele nu cresc într-o iarnă de la Melbourne și nu ar trebui să formeze o parte esențială a dietei în acest moment. Așadar, prețul ridicat actual al bananelor din Melbourne este fantastic, din perspectiva TCM!

Secretul antic al dietei chinezești numărul trei

FERICIREA ÎNCEPE ÎN BUCĂTĂRIE.

În TCM ne referim la funcțiile digestive ca „pi wei” sau „splină și stomac”. Putem considera splina și stomacul ca bucătăria corpului nostru. Stomacul „primește și coace” mâncarea, în timp ce splina „transformă și transportă” mâncarea în energie qi și sânge.

---