Ce este dieta Paleo despre Fleet Feet Sports Tucson
"Am auzit câțiva prieteni vorbind despre dieta Paleo. Despre ce este vorba? Este o opțiune sănătoasă?"
Dieta Paleo este o abordare dietetică bazată pe două concepte: în primul rând, ar trebui să mâncăm într-un mod în care corpurile noastre paleolitice sunt concepute să mănânce și, în al doilea rând, Revoluția Industrială, printre mulți alți factori, a schimbat drastic aprovizionarea cu alimente în moduri care corpul uman nu a fost conceput pentru a se descurca. Această abordare dietetică există de mulți ani și a fost popularizată de Loren Cordain, dr. Și mai recent Robb Wolf.
Ce este dieta Paleo?
Indiferent dacă există sau nu dovezi arheologice ale unei diete paleo este o conversație intelectuală care ar putea fi dezbătută fierbinte pe larg, totuși, atunci când cineva se concentrează pe alimentele incluse și excluse din dietă, se poate începe să aprecieze asemănările dintre dieta paleo și alte concepte nutriționale acceptate. În primul rând, o dietă paleo pune accentul pe alimentele neprelucrate, bogate în nutrienți, care este un principiu fundamental al abordării dietetice. Legumele, legumele cu amidon, fructele, nucile, semințele, peștele și crustaceele sălbatice și păsările de curte, carnea de vită, bizonii, carnea de porc și mielul sunt toate incluse în dieta Paleo. Sunt excluse alimentele procesate, uleiurile rafinate, cerealele, zaharurile, leguminoasele, lactatele și alcoolul. Pentru a urma dieta Paleo este necesar un element de atenție, precum și prepararea alimentelor de casă. Acestea sunt abilități esențiale pe care toată lumea ar trebui să le dezvolte.
Este dieta Paleo o opțiune sănătoasă?
Da, este o opțiune sănătoasă, la fel ca orice abordare dietetică bazată pe aceste principii:
- Cantități ample de legume și fructe
- Nuci si seminte
- Pești sălbatici
- Considerate în mod conștient alimente de origine animală
- Alimentele neprelucrate
- Alimente dense nutritive
- Mâncare atentă
- Gătit și preparat alimente acasă
Includerea acestor alimente face din dieta Paleo o opțiune sănătoasă. Dieta Paleo pledează, de asemenea, pentru includerea acizilor grași esențiali și nu demonizează grăsimile și uleiurile, care sunt substanțe nutritive cheie, adesea pierdute prin alte abordări dietetice conștiente de sănătate.
Nu totul din dieta Paleo este sănătos. Ca orice abordare dietetică, trebuie să continuați să mâncați cu atenție și responsabil, fără extreme. De exemplu, slănina este un aliment adesea promovat ca fiind motivul pentru care o dietă Paleo nu este sănătoasă. Este o mâncare „permisă”! Cum poate dieta Paleo să fie sănătoasă dacă este permisă slănina. Gânduri ca acestea sunt semne ale unei mentalități dietetice, care nu este sănătoasă pentru nimeni. Respectarea strictă a oricărei diete sau găsirea unor modalități de a mânca alimente de calitate scăzută care încă „se încadrează” în dietă sunt semne sigure ale consumului disfuncțional. Dacă vă aflați blocați într-o „mentalitate dietetică”, este timpul să vă adresați unui dietetician/nutriționist care vă poate ajuta să sortați grămezi de informații nutriționale care vă vin și să vă ajute să vă găsiți drumul către o viață echilibrată.
Este importantă excluderea anumitor alimente?
Excluderea alimentelor pe bază de cereale, a zaharurilor rafinate, a uleiurilor rafinate și a alimentelor procesate este semnificativă. În SUA, majoritatea alimentelor pe bază de cereale consumate sunt pâini prelucrate, cereale, gustări și produse de patiserie, care sunt prelucrate puternic și conțin de obicei uleiuri rafinate și zaharuri. Eliminarea acestor alimente este un concept comun între multe abordări dietetice și va muta pe oricine într-un model alimentar dens.