Scorul de sănătate VBB - Vegan Bamboo Bar

Credem că este important să indicăm cât de sănătoasă este mâncarea pe care o servim. Cu toate acestea, în acest moment, nu există un indicator formal general acceptat care să indice cât de sănătos este un fel de mâncare sau un produs.

Scorul Nutri

Cel mai apropiat este Nutri-Score, conceput de guvernul francez. Cu toate acestea, nu s-a ajuns la un consens cu industria alimentară. Credem că este imposibil să existe un indicator real de sănătate pe care industria alimentară îl va aproba. Pentru ca așa ceva să fie acceptat de industrie, ne așteptăm să se facă prea multe compromisuri, ceea ce va slăbi valoarea indicatorului de sănătate. Nutri-Score, de exemplu, nu este un indicator de sănătate, ci o indicație a anumitor aspecte ale nutriției, cum ar fi numărul de calorii și cantitatea de zahăr, sare, grăsimi, proteine, fibre, fructe și legume.

Nutri-Score este încă mai bun decât nimic. De exemplu, indică cât de mult zahăr este într-un produs, iar acest lucru este bun. În industria alimentară actuală, zahărul este adăugat în cantități mari la multe produse fără ca acesta să fie cunoscut publicului.

Scorul de sănătate VBB

Ca Vegan Bamboo Bar, introducem un indicator cu cifra de la 0 la 10, care ia în considerare într-adevăr aspectele de sănătate ale ingredientelor preparatelor și produselor noastre. Cu acest indicator, luăm în considerare următoarele aspecte:

---