Scorțișoară Beneficii pentru sănătate și nutriție
Scorțișoara este un condiment care provine din ramurile copacilor din familia Cinnamomum. Este originar din Caraibe, America de Sud și Asia de Sud-Est.
Oamenii au folosit scorțișoară din 2000 î.Hr. în Egiptul Antic, unde o considerau foarte înaltă. În epoca medievală, medicii îl foloseau pentru a trata afecțiuni precum tuse, artrită și dureri în gât.
Acum este al doilea cel mai popular condiment, după piperul negru, în Statele Unite și Europa.
Ca condiment, scorțișoara este disponibilă sub formă de pulbere sau integrală, ca bucăți de scoarță. Oamenii pot folosi, de asemenea, ulei esențial de scorțișoară și suplimente.
Există două tipuri principale de scorțișoară: cassia și Ceylon. Cele două au profiluri nutriționale diferite.
Unele studii au sugerat că compușii din scorțișoară au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, antidiabetice și antimicrobiene și că ar putea oferi protecție împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare, printre alte afecțiuni. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe dovezi pentru a confirma beneficiile scorțișoarei.
Acest articol va analiza presupusele beneficii pentru sănătate ale diferitelor tipuri de scorțișoară și cum să le includeți în dietă.
Distribuiți pe Pinterest Scorțișoara poate avea proprietăți antioxidante care beneficiază de sănătate.
Oamenii de știință au găsit dovezi ale unor posibile beneficii ale scorțișoarei pentru sănătate. Acestea includ:
Îmbunătățirea infecțiilor fungice
Uleiul de scorțișoară poate ajuta la tratarea unor tipuri de infecții fungice.
Un studiu de laborator din 2016 a constatat că uleiul de scorțișoară a fost eficient împotriva unui tip de Candida care afectează fluxul sanguin. Acest lucru se poate datora proprietăților sale antimicrobiene.
Dacă cercetările ulterioare confirmă aceste descoperiri, uleiul de scorțișoară ar putea juca un rol în tratarea acestui tip de infecție.
Influențând nivelul zahărului din sânge
Studiile la animale au arătat că scorțișoara de cassia poate reduce nivelul zahărului din sânge, potrivit unei revizuiri din 2015.
Analiza a mai menționat că, după 60 de persoane cu diabet zaharat de tip 2, au consumat până la 6 grame (g) de scorțișoară pe zi, între 40 de zile și 4 luni, au avut glucoză serică mai mică, trigliceride, colesterol lipoproteic cu densitate scăzută și colesterol total.
Cu toate acestea, potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă (NCCIH), o revizuire din 2012 a concluzionat că scorțișoara nu ajută la scăderea nivelurilor de glucoză sau hemoglobină glicozilată A1c - care sunt măsuri pe termen lung de control al glicemiei - la persoanele cu tip 1 sau diabet de tip 2.
Un alt studiu mic a analizat impactul scorțișoarei, calciului și zincului asupra gestionării tensiunii arteriale la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Rezultatele nu au arătat că acest tratament a avut vreun impact.
Ce alimente sunt alegeri bune pentru persoanele cu diabet? Află aici.
Prevenirea bolii Alzheimer
Unele studii pe animale au sugerat că scorțișoara poate ajuta la prevenirea bolii Alzheimer.