ȘCOALA PREGĂTIREA COLEGIULUI SANCHEZ Proiectul Edible School Curtea
Învățând făcând la școala Sanchez din districtul misiunii din San Francisco: nutriție, știință și comunitate
Viziunea școlii pregătitoare a colegiului Sanchez de a conecta învățarea la clasă cu educația din exterior s-a aprofundat în timpul unei vizite la școala Sanchez de către Carlo Petrini, fondatorul unei organizații internaționale cunoscute sub numele de Slow Food. Domnul. Petrini * și Dr. Isola, fostul director al școlii pregătitoare Sanchez College, a dezvoltat un instrument de dezvoltare a comunității școlare care a încorporat cinci elemente cheie.
1.) Creați un mediu mai natural, astfel încât elevii să se poată juca, să facă mișcare și să învețe. Acest spațiu include o grădină instructivă comestibilă în care elevii învață să crească și să-și pregătească propria mâncare. Intenția este de a sprijini construirea unei legături între copii, adulți și mâncare.
2.) Produceți un acces sporit zilnic al familiei și al studenților la alimente sezoniere, sănătoase, în timp ce creșteți conștientizarea faptului că nu mai este posibil să stați la masă fără a acorda atenție calității alimentelor, sănătății și siguranței, provenienței produselor alimentare, cantitatea de grăsimi și zaharuri și varietatea meselor.
3] Angajați membrii cheie ai comunității în dezvoltarea acestui proiect, cum ar fi bucătari, fermieri locali, personalul școlii, artiști, părinți și companii, asociații de cartier, împreună cu organizații non-profit și comunitare.
4] Oferiți adulților, părinților și personalului, oportunități de a învăța despre nutriție și științe prin experiențe practice în medii variate, de la grădina școlii și bucătăria până la Academia de Științe din California.
5] Oferiți studenților oportunități de învățare bazate pe comunitate, cum ar fi vizitarea piețelor fermierilor locali și a Centrului de recologie, studierea bazinului hidrografic de la The Presidio cu naturaliști și angajarea în învățare practică la Exploratorium.
S-a conceput un plan general de curte verde cu participarea părinților, a elevilor, a personalului și a membrilor comunității. Acest plan oferă mai mult spațiu deschis și un mediu de învățare în aer liber. Cu ajutorul unor organizații precum Slow Food San Francisco, INKA Biospheric Systems, Bi-Rite Market, Education Outside și altele, zonele odinioară subutilizate din campus au devenit o zonă activă cu o grădină școlară și seră. Peisajul include mai multe paturi de verdeață, ierburi, flori și legume; un coș de compost, un pat de pământ pentru a simți solul răcoros și pentru a explora insecte și viermi și cu două grădini verticale de ultimă generație **, care este prima dintr-o școală publică din San Francisco care este auto-suficientă prin generarea electricitate proprie prin intermediul unei turbine eoliene și a panourilor solare. Pe baza planului general al școlii, a fost scoasă o mare secțiune de asfalt și au fost îndepărtate două săli portabile învechite pentru a face loc unei grădini de predare și a unui mediu natural de joacă în aer liber.