Schimbarea dietei mele în numele eficienței metabolice - Clever Training Blog Clever Training Blog
Nu sunt medic sau nutriționist și nici nu mă prefac că sunt. Până de curând, am atribuit cunoștințele mele dietetice unui fundal în lupte. Probabil că vă gândiți, ce dietă? Adică nu mănânci? În unele privințe aveți dreptate. Cu toate acestea, am simțit că știu multe despre o dietă adecvată și alimentarea în mod implicit, deoarece am acordat atât de multă atenție caloriilor și grăsimilor pe care le-am consumat în timp ce „reduc greutatea” la lupte. Împreună cu un abonament la o cunoscută revistă de sănătate și m-am simțit de parcă aș putea susține un seminar decent.
Pe măsură ce treceam de la lupte la antrenamentul Ironman, am urmat aceeași dietă pe care o știam. Deci, cum arăta dieta mea? Ei bine, o mulțime de batoane de cereale, cereale, fructe, legume, sandvișuri, iaurt, piureuri etc. Vedeți o tendință? O mulțime de carbohidrați (carbohidrați) și puține proteine sau grăsimi sănătoase în relație. De fapt, consumam probabil un raport 4: 1 sau 5: 1 dintre carbohidrați și proteine - cu siguranță nu este ideal. Cred că poți spune că am fost într-o stare constantă de încărcare a carbohidraților. În plus, mi s-a părut întotdeauna flămând indiferent cât de mult sau cât de des am mâncat. Soția mea avea să ateste în timp ce glumeam că luăm primul și al doilea mic dejun, gustarea de dimineață, primul și al doilea prânz și așa mai departe.
Într-o sâmbătă, partenerul meu de antrenament m-a întâlnit pentru călătoria noastră obișnuită lungă și a discutat despre un test metabolic recent pe care l-a făcut. Testul măsoară raportul dintre dioxidul de carbon și oxigen în timpul intensităților crescânde ale exercițiului. Datele colectate demonstrează cât de eficient corpul folosește grăsimea față de carbohidrați ca sursă de combustibil. Cu cât corpul este mai eficient la arderea grăsimilor, cu atât mai mult poate susține niveluri mai mari de efort fără a rămâne fără gaz, ca să spunem așa. Pe măsură ce mi-a spus mai multe, am devenit din ce în ce mai interesat și am făcut o întâlnire. Nu l-am putut lăsa să mă ridice.
Așadar, am apărut cu bicicleta și mi-au dat o mască amuzantă de purtat. Masca a fost conectată la un dispozitiv New Leaf care a analizat gazele din respirație în timp ce mergeam cu bicicleta pe un computer. La fiecare trei minute, nivelul de putere ar crește cu douăzeci. Întâmplător, nivelul meu de durere a crescut cu un factor mai mare. Wații au continuat să se strecoare și a devenit o luptă pentru menținerea cadenței. Cu siguranță a ajutat ca instructorul de testare să devină un mare susținător al meu pentru a-mi însoți picioarele arzătoare. Când mă apropiam de punctul meu de rupere, l-am auzit pe instructor spunând „bine, am terminat”. Cel mai bun lucru pe care l-am auzit toată ziua.
Datele au fost publicate și ne-au spus o poveste despre carbohidrați, o mulțime de carbohidrați. În esență, indiferent de nivelul de efort pe care l-am exercitat (de la rotire până la căptușeală roșie) corpul meu ardea în principal carbohidrați. Este normal să vedem un model în care, pe măsură ce efortul crește, crește și procentul de carbohidrați arși pe măsură ce scade grăsimea. Corpul meu a urmat acest model: totuși, nu am ars niciodată un procent ridicat de grăsime, chiar și la eforturi ușoare. Cel mai mare procent de ardere a grăsimilor la care am ajuns a fost de 18%. În mod ideal, corpul dumneavoastră folosește grăsimea ca combustibil principal la un efort mic. Evident, nu eram într-un loc bun și trebuia să ard un procent mai mare de grăsime. Acest lucru pune o problemă uriașă pe distanțe mai lungi, cum ar fi cursele Ironman, deoarece o persoană are de obicei 2 până la 2,5 ore de depozite de carbohidrați și puteți digera atât de multe carbohidrați pentru a le folosi ca combustibil. Cu alte cuvinte, riscul de „bonking” și de suferință GI devine mai mare, ceea ce este ultimul lucru pe care l-am dorit. După toată munca grea de a te antrena pentru un Ironman, bonking NU este grozav.