Compoziția nutrițională și profilul acizilor grași în boabele de cacao și bomboanele de ciocolată cu diferite

Manuscris acceptat Metode analitice Compoziția nutrițională și profilul acizilor grași în boabele de cacao și bomboanele de ciocolată cu diferite origini geografice și condiții de procesare diferite M. Torres-Moreno, E. Torrescasana, J. Salas-Salvadó, C. Blanch PII: DOI: Referință:

acizilor

S0308-8146 (14) 00858-9 http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.141 FOCH 15925

Data primirii: Data revizuirii: Data acceptată:

16 mai 2011 8 mai 2014 27 mai 2014

Vă rugăm să citați acest articol ca: Torres-Moreno, M., Torrescasana, E., Salas-Salvadó, J., Blanch, C., Compoziția nutrițională și profilul acizilor grași din boabele de cacao și bomboanele de ciocolată cu diferite origini geografice și condiții de procesare, Alimente Chimie (2014), doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.141

Acesta este un fișier PDF al unui manuscris neditat care a fost acceptat spre publicare. Ca serviciu pentru clienții noștri, oferim această versiune timpurie a manuscrisului. Manuscrisul va fi supus copierii, compunerii și revizuirii dovezilor rezultate înainte de a fi publicat în forma sa finală. Vă rugăm să rețineți că, în timpul procesului de producție, pot fi descoperite erori care ar putea afecta conținutul și că toate responsabilitățile legale care se aplică jurnalului se referă.