25 de alimente cu vitamina A care vă vor spori sănătatea
La fel ca toate celelalte vitamine, vitamina A joacă un rol crucial în creșterea și dezvoltarea normală a corpului. Există mai multe alimente cu vitamina A, astfel încât o dietă echilibrată ne poate oferi o cantitate suficientă din această vitamină. Cu toate acestea, unii oameni trebuie să ia suplimente din diverse motive medicale. Pe de altă parte, nu este recomandat să luați prea multă vitamină A, deoarece acest lucru poate duce la unele afecțiuni medicale grave. La medalerthelp.org am pregătit un infografic care vă oferă o prezentare rapidă a tuturor vitaminelor, dar acum să ne concentrăm pe vitamina A.
Ce este vitamina A?
Vitamina A este un termen-umbrelă pentru un grup de compuși solubili în ulei, esențiali pentru buna funcționare a ochilor, a pielii, a sistemului reproductiv și a multor alte procese din corpul dumneavoastră. Se prezintă în două forme diferite: vitamina A preformată și provitamina A. Vitamina A preformată include retinolul, retina și acidul retinoic, care se găsesc în produsele de origine animală.
Organismul nu trebuie să transforme acest tip de vitamina A înainte de ao utiliza și de aceea este numită și forma activă a vitaminei A. Provitamina A, pe de altă parte, trebuie convertită în vitamina A activă odată ce este găsită in corp. Include anumite carotenoide găsite în fructe și legume, printre care beta-carotenul este cel mai important.
Pentru ce este bună vitamina A?
Este foarte important pentru sănătatea ta să consumi suficiente alimente bogate în vitamina A, deoarece afectează mai multe sisteme de organe ale corpului tău. În primul rând, este vital pentru sănătatea ochilor. Poate preveni orbirea nocturnă, deoarece are un rol major în transformarea luminii în semnale electrice. Persoanele cu această problemă de vedere au dificultăți în adaptarea la lumina slabă, în timp ce vederea lor nu este afectată atunci când există suficientă lumină. De asemenea, beta-carotenul scade riscul de a dezvolta degenerescență maculară legată de vârstă .
O altă funcție a vitaminei A este menținerea unui sistem imunitar sănătos. Deoarece stimulează producția de celule albe din sânge, care sunt responsabile pentru combaterea virușilor, bacteriilor și a altor invadatori străini, vă poate ajuta corpul să reziste infecțiilor. În conformitate cu aceasta, studii recente au arătat că vitamina A poate reduce riscul de a muri de rujeolă.
Deși problemele pielii, cum ar fi acneea și ridurile, nu sunt atât de grave, ele ne fac să ne simțim mai puțin încrezători și chiar anxioși și deprimați. Din fericire, pielea ta poate beneficia și de această vitamină. Beta-carotenul este un puternic antioxidant care vă poate proteja pielea de daunele UV și poate încetini semnele îmbătrânirii. Pe lângă consumul de alimente care conțin acest compus, puteți folosi creme cu retinol sau acid retinoic.
Deci, ce face vitamina A topică pentru pielea ta? Vă poate umple liniile fine și vă poate netezi pielea, deoarece se dovedește că stimulează producția de colagen. Vitamina A este, de asemenea, utilizată pentru tratamentul acneei severe, deși nu este încă clar cum scade riscul de a dezvolta această afecțiune a pielii.
Potrivit unui număr de studii efectuate pe șobolani, vitamina A este vitală atât pentru sistemul de reproducere atât al bărbaților, cât și al femeilor, precum și pentru dezvoltarea normală a embrionilor. Alte beneficii ale vitaminei A includ menținerea oaselor sănătoase și scăderea riscului anumitor tipuri de cancer. Conform unor studii, un derivat al vitaminei A, acidul retinoic, reglează nivelul zahărului din sânge la șoareci.
Alimente bogate în vitamina A
După cum am menționat deja, există două tipuri de vitamina A și pot fi găsite în diferite tipuri de alimente. Produsele de origine animală conțin vitamina A sau retinol preformat. Pe de altă parte, carotenoizii provitaminei A, care sunt transformați în vitamina A prin procese metabolice, sunt de fapt pigmenți care fac fructele și legumele portocalii. Având în vedere toate beneficiile acestei vitamine pentru sănătate, este foarte important să includeți următoarele alimente în dieta dumneavoastră.
Ficat de vita
Dacă v-ați întrebat ce alimente au vitamina A, vă aflați în locul potrivit. Deoarece retinolul este stocat în ficat, acesta este alimentul numărul unu pentru sursa dvs. de nutrienți sănătoși. Trei uncii din această carne conțin 444% din valoarea zilnică (DV) a vitaminei A. Ficatul de vită este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine B, cum ar fi riboflavina și biotina. .
Ficat de Miel
Ficatul de miel oferă o cantitate similară de vitamina A. O singură porție (3 oz) vă va oferi 417% din necesarul zilnic de vitamina A.
Ulei de ficat de cod
Uleiurile de pește sunt alimente care conțin vitamina A în concentrație mare. O linguriță de ulei de ficat de cod, de exemplu, are 90% din DV de vitamina A.
hering
Peștii grași, cum ar fi heringul, sunt o sursă excelentă de vitamina A. Trei uncii din acest tip de pește servesc aproximativ 15% din valoarea zilnică a acestei vitamine importante.
Somon
Somonul roșu este un alt tip de pește care aparține alimentelor cu vitamina A. Cu toate acestea, trei uncii din acest pește delicios vă vor oferi doar 4% din DV de retinol, care este de aproximativ patru ori mai puțin decât heringul. Somonul este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine B, inclusiv tiamină, vitamina B5, vitamina B6 și vitamina B12 .
Lapte
Deoarece laptele este de obicei îmbogățit cu vitamina A, este o sursă bună de nutrienți. O ceașcă de lapte degresat va satisface 10% din necesarul zilnic de vitamina A. Desigur, laptele și produsele lactate sunt, de asemenea, o sursă valoroasă de vitamina D. .
Brânză Cheddar
Alte produse lactate, cum ar fi brânza, sunt, de asemenea, surse excelente de vitamina A. O ceașcă de brânză cheddar mărunțită oferă 22% din valoarea zilnică a vitaminei A. Dacă preferați brânză cubulețe, o ceașcă vă va oferi 26% din DV de vitamina A, în timp ce o ceașcă de cheddar topit vă va oferi 48% din nevoile tale zilnice de această vitamină.
Ou
Un ou mare fiert tare va adăuga până la 5% din DV de vitamina A. Doar amintiți-vă că numai gălbenușul de ou este bogat în acest nutrient esențial.
Cartofi dulci
Dacă nu mâncați carne, există o serie de alimente bogate în vitamina A, pe care oamenii vegetarieni le pot adăuga în meniul lor zilnic. De exemplu, cartofii dulci sunt o opțiune uimitoare, deoarece într-un singur cartof coapte în piele, veți obține 561% din DV de vitamina A. În plus, sunt bogate în vitaminele C și B6, potasiu, fibre și niacină.
Morcovi
Majoritatea legumelor portocalii sunt ambalate cu betacaroten, iar morcovii nu sunt o scutire. O jumătate de cană de morcovi crudi oferă 184% din valoarea zilnică a vitaminei A.
Ardei
Nu numai ardeii sunt încărcați cu vitamina C, dar sunt și alimente bogate în vitamina A. Dacă mâncați doar o jumătate de cană de ardei roșii cruzi, veți acoperi 47% din valoarea zilnică recomandată a acestei vitamine.
Squash de iarnă
O cană de dovleac crud de iarnă tăiată în cuburi are 31% din DV de vitamina A. În plus, este bogată în vitamina C, fibre și potasiu, ceea ce înseamnă că oferă numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale și reducerea riscului a bolilor de inimă.