S-au explicat cele 18 tipuri diferite de băuturi din cafea

Dacă ați fost vreodată la o cafenea sau cafenea, știți că meniul de băuturi este adesea copleșitor. În calitate de proprietar de cafenea, există atât de multe tipuri de băuturi pe care le puteți oferi clienților dvs., încât este dificil să înțelegeți diferența dintre ele. Am explorat cele mai populare băuturi cu cafea și rețetele acestora, astfel încât să vă puteți familiariza cu ele și să țineți pasul cu tendințele actuale ale cafelei.

Stiluri de fabricare a berii comparate

Nu toată cafeaua se prepară în același mod. Diferitele stiluri de fabricare a berii pot provoca modificări în aroma și puterea băuturii. Iată doar câteva stiluri de fabricare a berii pe care le puteți încorpora în magazinul dvs.:

  • Drip Brew
    Cafeaua măcinată este adăugată la un coș de preparare și plasată într-un aparat de cafea automat pentru acest stil de preparare. Gravitația este folosită pentru a trece apa prin sol, rezultând o ceașcă tradițională de cafea.
  • Se toarnă peste
    Acest stil de preparare se realizează prin turnarea lentă a apei clocotite prin zațul de cafea în timp ce se așează într-un coș cu filtru. Cafeaua se scurge apoi într-o singură ceașcă, rezultând o infuzie puternică.
  • Cold Brew
    Pentru această metodă, cafeaua măcinată grosier este plasată în apă la temperatura camerei și lăsată să se absoarbă o perioadă lungă de timp. Acest lucru are ca rezultat o infuzie mai puțin amară, cu conținut ridicat de cofeină.
  • Espresso
    Pentru a obține o cafea espresso, veți avea nevoie de o mașină de espresso sau cappuccino. Aceste mașini trec apa fierbinte sub presiune printr-un filtru care conține prăjit întunecat boabe de cafea măcinate mărunt. Forța apei produce o cafea foarte concentrată. Aceasta este metoda cea mai frecvent utilizată pentru baza băuturilor cu cafea.
  • Restricționat
    Preparată într-o metodă similară cu cea a espresso-ului, apa sub presiune este trecută prin zațul de cafea. Cu toate acestea, ați folosi jumătate din cantitatea de apă. Ciclul de infuzare mai scurt creează o fotografie mai concentrată și mai întunecată de espresso.

Băuturi diferite de cafea

Majoritatea băuturilor cu cafea conțin trei ingrediente comune: espresso, lapte aburit și spumă. Completări suplimentare pot fi adăugate pe baza preferințelor unice ale clienților dvs. Următoarele sunt doar câteva dintre băuturile cu cafea și posibile perechi de ceașcă pe care le-ați putea lua în considerare adăugarea la meniu. Este important să rețineți că raportul de băuturi poate varia de la cafenea la cafenea.

explicat

Espresso

Espresso, cunoscut și sub numele de negru scurt, are aproximativ 1 oz. de cafea foarte concentrată. Deși simplă în aparență, poate fi dificil de stăpânit.

  • Raport: 1 foc de espresso
  • Ceașcă:2-4 oz. Cupa espresso

Espresso dublu

Un espresso dublu poate fi, de asemenea, listat ca doppio, care este cuvântul italian pentru dublu. Această băutură este puternic concentrată și puternică.

  • Raport: 2 fotografii de espresso
  • Ceașcă:3-4 oz. Cupa Demitasse

Ochi roșii

Scopul ochiului roșu este de a adăuga un plus de cofeină la ceașca dvs. standard de cafea.

  • Raport: 1 foc de espresso + 6 oz. de cafea preparată prin picurare
  • Ceașcă:8 oz. Cană de cafea

Ochi vanat

Ochiul negru este doar versiunea dublată a ochiului roșu și are un conținut ridicat de cofeină.

  • Raport: 2 fotografii de espresso + 6 oz. de cafea preparată prin picurare
  • Ceașcă: 8-10 oz. Cană de cafea

Americano

Americanos sunt băuturi populare pentru micul dejun și se crede că au apărut în timpul celui de-al doilea război mondial. Soldații ar adăuga apă în cafea pentru a-și extinde rațiile mai departe. Apa diluează espresso, menținând în același timp un nivel ridicat de cofeină.

  • Raport: 1 foc de espresso + 3 oz. de apă fierbinte
  • Ceașcă:5-6 oz. Cană de cafea din sticlă

Negru lung

Negrul lung este o băutură de cafea similară cu cea americană, dar provine din Noua Zeelandă și Australia. În general are mai multă cremă decât un american.

  • Raport: 2 fotografii de espresso + 3 oz. de apă fierbinte
  • Ceașcă: 6-8 oz. Cană de cafea din sticlă

Macchiato

Cuvântul „macchiato” înseamnă semn sau pată. Aceasta se referă la semnul pe care îl lasă laptele aburit pe suprafața espresso-ului pe măsură ce este aruncat în băutură. Siropurile aromatizante sunt adesea adăugate băuturii în funcție de preferințele clientului.

  • Raport: 1 foc de espresso + 1 până la 2 lingurițe de lapte aburit
  • Ceașcă: 3 oz Cupa espresso din sticlă