Sare de usturoi crocant rapid prăjit și calmar de ardei
Bucățelele gustoase de sare prăjită rapid și de calmar de piper sunt acoperite cu un strop de usturoi prăjit și pastă de coriandru pentru un aperitiv la care oaspeții nu vor putea rezista. Strângeți un pic de lămâie proaspătă deasupra pentru a aduce aromele împreună și a face cu adevărat felul de mâncare wow. Serviți ca atare pentru un aperitiv gustos sau pe un pat de salată pentru o cină plină.
Declinare de responsabilitate: Această postare include linkuri afiliate și voi câștiga un comision dacă achiziționați prin aceste linkuri. Rețineți că m-am conectat la aceste produse doar pentru că le recomand și provin de la companii în care am încredere și pe care le folosesc.
Sare de usturoi crocant rapid prăjit și calmar de ardei
Tocmai am despachetat o cutie mare de rețete vechi din depozitul nostru din Australia și, în ea, am găsit câteva dintre rețetele mele preferate de ani în urmă, pe care credeam că le pierdusem pentru totdeauna.
În primul rând este această sare de usturoi prăjită rapid și calmar de ardei. Această rețetă a fost prima rețetă de calmar pe care am încercat-o vreodată să gătesc acasă și, cu siguranță, mi-a trebuit câteva lucruri pentru a o face bine. Iată câteva sfaturi pe care le-am învățat de-a lungul anilor pentru pregătirea calmarului:
Sfaturi pentru pregătirea calmarului acasă
- Fă-ți prieteni cu vânzătorul tău de pește. Un pescar bun își merită greutatea în aur. Vă pot îndrepta spre cel mai proaspăt dintre cele proaspete și cu calmar care poate fi diferența dintre o topire super fragedă în mușcătura gurii și ceva asemănător cu pielea de pantofi;
- Cereți-i vânzătorului dvs. să curățe calmarul pentru dvs.. Vor îndepărta tentaculele și ciocul, ceea ce face mult mai ușor de lucrat;
- Pielea aceea purpurie frumoasă: îndepărtați-o. Am învățat în mod greu că, dacă nu-l elimini, poți ajunge cu bucăți de calamar super dure și masticabile;
- Pentru această rețetă, încrucișăm carnea de calmar. Asigura-te ca folosește un cuțit super ascuțit pentru aceasta, ar trebui să alunece doar prin carne fără prea multă presiune, astfel încât să fiți sigur că nu veți tăia tot drumul.