O alimentație sănătoasă, inclusiv arahide, poate ajuta la diabet, obezitate Farm Progress
KEITH NORTON, de la stânga, Fulton, Miss., Producător; Samantha Laird, manager regional al Federației Biroului Agricol din Mississippi, Starkville, Miss.; Kirsten Johnson, tânăr fermier/coordonator fermier MFBF, Jackson, Miss.; și Charlie Stokes, agent de extindere a zonei Universității de Stat din Mississippi, Aberdeen, Mississippi, au fost printre cei care au participat la reuniunea de vară a produselor de arahide Farm Bureau.
Există un nou termen în lexicul problemelor legate de sănătate: diabet, care reflectă legătura strânsă dintre diabetul de tip 2 și obezitate.
Este o preocupare din ce în ce mai mare, spun profesioniștii din domeniul sănătății, deoarece ambele condiții cresc rapid în SUA, în parte din cauza dietei și a lipsei de mișcare. Cu cât o persoană are mai mult țesut gras, cu atât celulele lor devin mai rezistente la insulină și predispoziția la diabetul de tip 2 este mai mare.
MALCOLM BROOME
Vestea bună, spune Malcolm Broome, director executiv al Asociației cultivatorilor de arahide din Mississippi, este că afecțiunea poate fi controlată prin medicamente, activitate fizică și alimentație sănătoasă - inclusiv arahide.
„Dacă aveți diabet sau aveți un risc crescut de diabet, nu trebuie să tăiați arahidele din dieta dvs.”, a spus el la reuniunea de vară a produselor pentru arahide din cadrul Federației Biroului Agricol din Mississippi. De fapt, oamenii de stiinta au descoperit ca consumul unei portii zilnice de arahide poate contracara efectiv factorii de risc ai diabetului si poate ajuta la pierderea in greutate.
OBȚINEȚI ULTIMELE ȘTIRI AG livrate zilnic în căsuța de e-mail: Abonați-vă la Delta Farm Press Daily
În 2010, 27% din S.U.A. adulții cu vârsta peste 65 de ani au avut diabet. În 2005-2008, 35% din totalul S.U.A. adulții au avut pre-diabet, care este mai probabil să devină diabet zaharat. În 2008, 34% din S.U.A. adulții erau supraponderali, iar 34 la sută erau obezi - în total 68 la sută peste intervalul optim de greutate.
Consumul de arahide nu a crescut în greutate
Contrar a ceea ce cred mulți, Broome spune: „Dovezile sunt consecvente că oamenii care mănâncă mai multe alune nu cântăresc mai mult. Mai multe studii de anvergură, care au urmat zeci de mii de oameni de mai mulți ani, au găsit rezultate similare - faptul că cei care mănâncă arahide mai mult de două ori pe săptămână nu au avut diferențe semnificative în greutate pe parcursul a opt ani, comparativ cu cei care au mâncat rareori arahide. ”
Un alt studiu efectuat pe 15.000 de adulți și copii a constatat că bărbații, femeile și copiii care au consumat alune au indicii de masă corporală (IMC) mai mici decât cei care nu au consumat alune - acest lucru în ciuda faptului că consumatorii de alune au consumat mai multe calorii din grăsimi.