Salată proaspătă de porumb Mănâncă bine Bucură-te de viață
Această salată proaspătă de porumb izbucnește în deliciul proaspăt din grădină. Este foarte ușor de făcut și nu este nevoie să gătești. Perfect pentru plajă, picnicuri, drumeții sau întâlniri preferate de vară.
Vara este în toi și a sosit porumbul local. Mănânc cât mai mult porumb în această perioadă a anului. Mi se pare satisfăcătoare aroma dulce și clară a porumbului proaspăt cules.
În această rețetă porumbul, busuiocul proaspăt și ardeii roșii dulci sunt aruncați într-o vinaigretă simplă.
Trebuie să gătesc porumbul?
Nu, nu! Porumbul crud este dulce și ușor de digerat. Este crocant, hidratant și plin. Unora le este mai ușor de digerat decât porumbul gătit. Dacă aveți probleme cu digerarea porumbului, încercați să îl consumați crud în loc să fie gătit.
Nu gătiți porumbul face cu siguranță această rețetă ușor de preparat.
Dacă preferați să gătiți porumbul, puneți-l în apă clocotită și opriți focul imediat ce apa revine la fierbere. Lasă să stea 2 minute și scoate din oală. Scurgeți-l și scufundați-l în apă cu gheață pentru a opri fierberea și pentru a seta culoarea. Cu siguranță nu-l gătiți prea mult!
Sfaturi proaspete de porumb dulce
Cumpărați porumb proaspăt și folosiți-l cu promptitudine. Porumbul proaspăt recoltat are cea mai dulce și mai delicioasă aromă și își pierde aroma odată cu trecerea timpului.
Tăierea porumbului de pe știulet: Pentru a tăia boabele de porumb fără a face o mizerie, este mai ușor să lucrați peste un castron, astfel încât boabele să nu ajungă peste tejghea. Puneți știuletul de porumb în castron și tăiați boabele.