Salată Lady Pea-Tomate Southern Living

2 - Nu mi-a plăcut

Această minunată salată de vară prezintă roșii de sezon de vârf, ierburi proaspete și mazăre, care rămân albe cremoase sau verde deschis chiar și după ce au fost gătite. O vinaigretă picantă reunește toate aceste ingrediente pentru a face un fel de mâncare gustoasă. Această salată se servește cel mai bine la temperatura camerei imediat după ce a fost făcută, dar puteți găti mazărea de câmp în prealabil și le puteți păstra la frigider.

Vinaigreta

1 șalotă medie, tocată mărunt

1 lingură coajă de lămâie rasă plus ⁄ cană de suc proaspăt (din 2 lămâi)

2 căței de usturoi mijlocii, tocate mărunt (2 1⁄4 linguriță)

1/2 linguriță sare kosher

1/4 linguriță piper negru

1 lingura miere

1 linguriță de muștar Dijon din cereale integrale

1/2 cană ulei de măsline extravirgin

Salată

2 căni cu mazăre de câmp proaspătă (10 oz.), Clătite

1 1/4 lingurițe sare kosher, împărțită

---