F.D.A. să solicite un număr de calorii, chiar și pentru floricele de porumb la filme
WASHINGTON - Administrația pentru Alimente și Medicamente a anunțat marți reguli radicale care vor impune lanțul de restaurante, cinematografe și pizzerii din întreaga țară să posteze un număr de calorii pe meniurile lor. Experții în sănătate au declarat că noile cerințe vor contribui la combaterea epidemiei de obezitate a țării, arătând americanilor câte calorii se ascund în alimentele lor preferate.
Regulile vor avea implicații largi asupra sănătății publice. O treime din caloriile consumate de americani provin din afara casei, iar mulți experți în sănătate consideră că porțiile din ce în ce mai mari și ingredientele nesănătoase au contribuit semnificativ la obezitate în Statele Unite.
„Aceasta este una dintre cele mai importante politici nutriționale pentru sănătatea publică care au fost adoptate vreodată la nivel național”, a spus Margo Wootan, directorul politicii nutriționale la Centrul pentru Științe în Interes Public. „Chiar acum, ghiciți total ce obțineți. Această regulă o va schimba ”.
Regulile sunt mult mai largi decât se așteptaseră susținătorii sănătății consumatorilor, acoperind alimente în distribuitoare automate și parcuri de distracții, precum și anumite alimente preparate din supermarketuri. Acestea se aplică unităților de alimentație cu 20 sau mai multe puncte de vânzare, inclusiv lanțurilor de fast-food precum KFC și Subway și restaurantelor de relaxare precum Applebee’s și The Cheesecake Factory.
Poate că cel mai surprinzător element al noilor reguli a fost includerea băuturilor alcoolice, care nu făcuse parte dintr-o propunere anterioară. Băuturile servite în unitățile alimentare care se află pe meniuri și meniuri vor fi incluse, dar o băutură mixtă la un bar nu, F.D.A. au spus oficialii.
„Este mult mai dur decât originalul”, a spus Marion Nestle, profesor în departamentul de nutriție, studii alimentare și sănătate publică de la Universitatea din New York. "Sunt uimit. Nu mi-a trecut niciodată prin minte că alcoolul va intra. ”
Noile reguli vor intra în vigoare peste un an și par să se confrunte cu provocări legale și politice din anumite părți ale industriei alimentare, inclusiv din magazinele alimentare și din magazinele care vând alimente preparate pentru a fi luate.
Etichetarea meniului a devenit lege în 2010, ca parte a Legii privind îngrijirea accesibilă, și F.D.A. a emis o propunere privind modul în care ar trebui să fie pusă în aplicare în anul următor. Dar regulile finale au fost amânate cu trei ani, în parte din cauza opoziției acerbe a lanțurilor de pizza și cinematografe.
Eliberarea regulilor la doar câteva săptămâni după alegerile de la jumătatea perioadei i-a determinat pe unii avocați să sugereze că politica ar putea explica momentul și duritatea regulilor. Administrația a renunțat la acoperirea cinematografelor în 2011, cu un an înainte de ultimele alegeri prezidențiale, când administrația Obama a dorit să evite să dea muniții republicanilor pentru acuzația că a fost prea rapid să impună reglementări inutile și costisitoare.
Regulile se aplică alimentelor preparate vândute în băcănii și în magazinele care sunt destinate să hrănească o persoană, cum ar fi un sandviș sau o salată, dar nu și articolelor precum pâinea sau puiul rotisor.
Regulile au fost publicate marți dimineață în Federal Register, un jurnal guvernamental, iar companiile și avocații au început să analizeze detaliile lor.
Asociațiile comerciale precum Asociația Națională de Comercializare Automată, care reprezintă operatorii de distribuitoare automate, au declarat că nu pot comenta noile reguli fără a le vedea. Asociația Națională a Băcănilor a spus: „Magazinele alimentare nu sunt restaurante cu lanțuri, motiv pentru care Congresul nu le-a inclus inițial în lege. Suntem dezamăgiți de faptul că regulile finale ale F.D.A. vor captura magazinele alimentare și vor impune o povară de reglementare atât de mare și costisitoare pentru membrii noștri. "