Salată de sfeclă rusească

Acesta este un mic fel de mâncare interesant pe care l-am făcut săptămâna trecută ca o modalitate de a consuma niște sfeclă pentru copii pe care le-am prăjit și am curățat-o cu o zi sau două înainte, dar pe care nu le-am mâncat.

Olivier Salată rusească

Joi, înainte de a ne lua zborul spre Sin City, ne-am pregătit prânzul. Unul dintre mâncărurile de prânz a fost ceva ce nu am mai experimentat până acum - resturi de prăjit de oală de gătit lent (nu am avut NICIODATĂ resturi de carne de vită de niciun fel înainte ca The Young One să plece la facultate); de asemenea, am descărcat câteva dintre acele delicioase fasole Dilly. Am spionat sfecla în frigider și am știut că, dacă nu fac ceva cu ele, aș ajunge doar să le arunc. Dar ce să fac cu ei?

Vă spun ce: faceți această salată. Aceasta. Este. MINUNAT.