Salată de păstrăv afumat și sfeclă cu caviar roz - Masă și gătit

păstrăv

Această salată frumoasă de iarnă primește un upgrade cu o garnitură de icre de păstrăv, cunoscute uneori sub numele de caviar roz. Ieșe de somon este, de asemenea, o opțiune, la fel ca un pic de caviar relativ ieftin. Faceți salata ca un prim fel compus pe farfurii individuale sau, pentru o afacere cu cocktailuri în picioare, serviți o cantitate mică din amestecul lingurat în frunzele roșii solide.

Ingrediente

Pentru vinaigreta:

  • 1 șalotă mică, tăiată cubulețe
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • Asteaspoon coajă de lămâie rasă
  • 2 linguri oțet de orez
  • 1 lingură oțet de sherry
  • Sare si piper
  • 3 linguri ulei de măsline extravirgin