Salată de morcovi dulci și picante Stanford

PARTEA DIN: SERVICII DE NUTRIȚIE PENTRU PACIENTII CU CANCER> TOATE REȚETELE

Pe portie: 116 calorii, 2g grăsimi, 24g carbohidrați, 2g proteine, 4g fibre, 90 mg sodiu

dulci

NOTĂ: Această rețetă NU este ok pentru cei din LMD (Dieta Microbiană Scăzută).

Ingrediente:

¼ linguriță de scorțișoară măcinată

¼ linguriță ghimbir măcinat

½ cană stafide aurii

1 ½ lb morcovi, curățați și tăiați în bucăți de mușcătură sau tocate grosier

3 linguri de suc de lămâie proaspăt stors

1 linguriță de ulei de măsline extravirgin

1 cățel de usturoi, tocat

¼ linguriță chimen măcinat

2 linguri de nuci de pin, prăjite

Strop generos de piper Cayenne (opțional)