Cum se pregătește o salată de legume de vară prăjită - Acțiune nutrițională

Acum, că vara este aici, este minunat să aveți rețete sănătoase pentru prepararea salatelor care utilizează articole de sezon, cum ar fi legumele de vară. Iată o rețetă de salată de vară prăjită, ușor de făcut, delicioasă, hrănitoare și absolut frumoasă atunci când este servită!

Ingrediente:

• 3 ardei grași, sfertuiți pe lungime
• ½ lb. dovlecei mici, tăiați în rondele de ½ inci
• ½ lb. vinete pentru copii, tăiate în rondele groase de inch-inch
• 1 buchet de scallions
• 3 linguri. ulei de măsline extra virgin
• 1 cană de frunze proaspete de busuioc, tocate
• 4 cani de rucola pentru bebelusi, tocata
• 2 linguri. oțet balsamic îmbătrânit
• Sp linguriță. sare cușer
• Piper negru proaspăt măcinat

Directii:
Puneți ardeii pe o foaie de copt, cu pielea în sus. Se prăjește sub puiul de carne până la ars, aproximativ 12 minute. Puneți dovleceii, vinetele și porcii pe o foaie de copt și periați cu ulei de măsline. Prajiti sub pui de carne pana se rumeneste si se inmoaie.

Îndepărtați legumele pe măsură ce sunt gata și lăsați-le să se răcească. Scallions se vor rumeni în 3-5 minute. Dovlecelul și vinetele se vor rumeni în 8-10 minute. Odată ce legumele sunt reci, tocați-le în bucăți de mușcătură. Aruncați cu busuiocul și rucola. Aranjați salata pe un platou și presărați cu oțet balsamic. Se condimentează cu sare și piper. Serveste 4.

---