Salată de conopidă prăjită - Burta lacomă (DOAR 204 CALORII!)
Luna trecută am călătorit la Chicago pentru o scurtă călătorie de afaceri. A fost una dintre acele călătorii rapide de intrare și ieșire în care am făcut check-in pentru zborul de întoarcere la Dallas, chiar înainte de a mă îmbarca în Chicago.
Cu un program de lucru plin de gât, știam că nu voi avea mult timp să explorez niciun restaurant din oraș. Stăteam într-o parte a orașului foarte distractivă și hipster-ish lângă piața Fulton și trebuia să întâlnesc un coleg pentru prânz la un restaurant din apropiere, Beatrix.
Era un restaurant drăguț, cu o atmosferă extrem de fermă la masă și avea o grămadă de opțiuni vegetariene (woohoo !). Am luat Salata de conopidă prăjită și mi-a plăcut absolut ! A avut niște fistic prăjit și coacăze care au adăugat cantitatea potrivită de nuci și dulceață naturală! Abia așteptam să mă întorc acasă și să o recreez.