Salată de cartofi în stil chinezesc Omnivor; cu Cartea de bucate
Salata de cartofi în stil chinezesc este un fel de mâncare ușor pe care îl puteți termina în mai puțin de 30 de minute. Fărâmă de cartofi sunt clare și infuzate cu o aromă curată și apetisantă, ușor picantă. În restaurantele chinezești, este servit ca un fel de mâncare rece. Ideea unui fel de mâncare rece este similară cu cea a meze-ului turcesc. Mai multe feluri de mâncare reci sunt servite de obicei în porții mici ca aperitiv, înainte de felurile de mâncare fierbinți (sau felurile principale). De aceea, felurile de mâncare reci sunt de obicei foarte simple și folosesc ingrediente care nu sunt copleșitoare.
Când gătesc acasă această salată de cartofi, întotdeauna fac multe și o servesc ca garnitură sau ca salată. Deși eu folosesc ardei iute în această salată, nu ezitați să îl omiteți dacă nu vă plac mâncarea picantă. Este destul de uimitor faptul că, deși acest fel de mâncare conține doar șase ingrediente (inclusiv cartoful), are atât de multă aromă încât pot termina cu ușurință un lot întreg într-o singură ședință.