Rutabaga prăjită cu rozmarin și ceapă Low Carb Maven

Rutabaga prăjită este un înlocuitor excelent de cartofi cu conținut scăzut de carbohidrați, cu o dulceață pământească și un slab pic de piper de ridichi. Se servește cu carne prăjită.

rutabaga

Dacă nu ați încercat rutabaga, vă sugerez să încercați acest lucru ca primă rețetă. Este atât de delicios familia mea nu s-a putut opri din mâncare noaptea trecută. Cine ar fi crezut vreodată că copiii mei vor mânca rutabaga? Nu eu!

Ina Garten îți va spune că tuturor le place legume prăjite. Prăjirea caramelizează zaharurile naturale din alimente, scoțând la iveală o aromă bogată și mai concentrată. Și nimic nu poate fi mai ușor decât aranjarea legumelor condimentate într-o tigaie și lăsarea lor să-și facă treaba la cuptor.

Rutabagas prăjit

Rutabagas este o legumă rădăcină similară cu napii, dar puțin mai fermă, mai dulce și cu un conținut mai mic de apă. Ambele au o aromă de pământ și o ușoară tangă sau mușcătură asemănătoare ridichiului. Când este prăjită, o rutabaga va textura mai mult ca dovleacul și păstrează o textură fermă în timp ce un nap devine mai moale când este prăjit.