Ridichi Daikon fiert Woks-urile vieții
Astăzi, vreau să vă prezint una dintre legumele mele preferate de iarnă - strălucitoarea ridichi daikon și o rețetă extrem de ușoară și delicioasă pe care Bill o iubește de fiecare dată când o prepar, ridichi daikon fiert. (Am convins și fetele de cât de delicios este!)
Cel mai simplu accesoriu de iarnă
Acest daikon fiert nu necesită ulei, nici wok și nici căldură extrem de mare.
Din moment ce am întotdeauna o ridichi daikon în frigider, este mâncarea mea de plăcere în timpul iernii. Tocmai l-am tăiat, îl fierb cu câteva ingrediente pe care le am întotdeauna în cămară și așteaptă o masă sănătoasă!
Beneficiile pentru sănătate ale ridichiului Daikon
În medicina tradițională chineză, mâncarea pe care o consumăm are un efect enorm asupra sănătății noastre (ei bine, cred că toate medicamentele pot fi în spatele aceleia). Termenul 食疗 ( shi liao ) se traduce vag în dietă, dar este mai mult despre utilizarea alimentelor pe care le consumați pentru a vă îmbunătăți sănătatea.
Toată lumea devine mai conștientă de sănătate în aceste zile, mai ales când vine vorba de mâncarea pe care o consumăm. Cred că acesta ar putea fi motivul pentru care Yam Leaf Stir-Fry a făcut lista noastră Top 25 cu cele mai populare rețete din 2018. În cazul în care ați ratat-o, frunzele de ignam sunt unul dintre noile noastre superalimente preferate!
În ceea ce privește daikon, este scăzut în calorii și bogat în fibre. Unele beneficii dietetice raportate includ creșterea sistemului imunitar, reducerea inflamației și eliminarea toxinelor dăunătoare din corpul dumneavoastră. Daikon poate ajuta, de asemenea, la rezistența osoasă, la controlul greutății, la sănătatea căilor respiratorii și la îmbunătățirea digestiei.