Rezistența la gripă fortificată de dieta ketogenică
Introdusă aproximativ 100 de ani pentru tratarea epilepsiei rezistente la medicamente și încorporată într-o fază a dietei Atkins în anii 1970, dieta ketogenică ar putea avea un nou rol: stimularea sistemului imunitar. Această posibilitate a apărut atunci când cercetările au indicat că un metabolit cetonic ar putea inhiba secrețiile inflamatorii din celulele imune. Deoarece producția acestui metabolit este indusă de dieta ketogenică, care determină eliberarea cetonelor în sânge, cercetătorii au argumentat că dieta ar putea afecta răspunsul sistemului imunitar la agenții patogeni precum virusul gripal.
Cercetătorii, conduși de Yish’s Vishwa Deep Dixit, DVM, PhD și Akiko Iwasaki, PhD, au descoperit că, dacă pun șoareci pe o dietă ketogenică, șoarecii ar fi mai bine protejați împotriva infecției cu virusul gripal. Șoarecii de control au primit chow standard, iar șoarecii experimentali au primit chow special cumpărat de la Research Diets - ceea ce sună mai puțin apetisant decât dieta ketogenică umană, care include carne, pește, carne de pasăre și legume fără amidon.
Rezultatul? Șoarecii hrăniți cu o dietă ketogenică au fost mai capabili să combată virusul gripal decât șoarecii hrăniți cu alimente bogate în carbohidrați. Potrivit cercetătorilor, dieta cetonică activează un subset de celule T din plămâni care nu au fost asociate anterior cu răspunsul sistemului imunitar la gripă, sporind producția de mucus din celulele căilor respiratorii care pot captura în mod eficient virusul.
„Aceasta a fost o constatare total neașteptată”, a spus Iwasaki, profesor de imunobiologie și biologie moleculară, celulară și de dezvoltare Waldemar Von Zedtwitz și investigator al Institutului Medical Howard Hughes.
Proiectul de cercetare a fost creat de doi stagiari - unul care lucra în laboratorul lui Iwasaki și celălalt cu Visha Deep Dixit, profesorul Waldemar Von Zedtwitz de medicină comparată și imunobiologie. Ryan Molony a lucrat în laboratorul lui Iwasaki, care a constatat că activatorii sistemului imunitar numiți inflammasomi pot provoca răspunsuri dăunătoare ale sistemului imunitar la gazda lor. Emily Goldberg a lucrat în laboratorul Dixit, care a demonstrat că dieta ketogenică a blocat formarea inflammasomilor.