Revizuirea Dietei pentru o planetă fierbinte - Biserica Unită a lui Hristos

Scrisă în urmă cu peste 45 de ani, cartea lui Frances Moore Lappé, Diet for a Small Planet, a revoluționat modul în care gândim despre mâncare. Ca o continuare a cărții sale, fiica ei, Anna Lappé, a scris o carte care pune mâncarea în centrul crizei climatice. Sistemul nostru alimentar este responsabil pentru 1/3 din toate emisiile de gaze cu efect de seră. În Diet for a Hot Planet, Lappé arată că astfel de statistici sunt doar un vârf al aisbergului care se topește.

Cartea lui Lappé este densă, temeinică și intersecțională, arătând cât de profund afectează sistemul nostru alimentar mediul înconjurător. Unde găsește o mare speranță este mâncarea de la capătul furcii tale. Schimbarea practicilor noastre individuale în jurul mâncării oferă o mare posibilitate de a ne schimba lumea. Fiind mai intenționat în ceea ce privește alegerile locale și organice în jurul alimentelor, putem crea o cerere pentru alegeri alimentare durabile, care merg chiar la țesătura comunităților noastre. (Bill McKibben scrie prefața cărții și spune că de zece ori mai multe conversații au loc pe piețele fermierilor decât în poveștile noastre alimentare locale.)

Lappé nu se oprește aici. Ea pledează pentru modificări la nivel de sistem ale politicilor noastre agricole, care în prezent finanțează în mare măsură agricultura chimică și marile agroindustrii. Cu ajutorul unui raport al Organizației Națiunilor Unite despre alimente, Lappé anulează logica conform căreia doar agricultura chimică și marile agroalimentare vor hrăni lumea. Diversitatea și abundența găsită în fermele mici, locale, organice, oferă posibilitatea unei mai mari democrații, o utilizare mai redusă a combustibililor fosili și a substanțelor chimice pentru a aduce alimentele pe piață și o reînnoire a solului și a pământului, care va continua să facă planeta durabilă și rezistentă.