Rețete de sparanghel cu conținut scăzut de carbohidrați - pur și simplu atât de sănătoase
Această colecție de rețete de sparanghel cu conținut scăzut de carbohidrați are ceva pentru toată lumea! Unele sunt rapide și ușoare. Altele sunt elegante și perfecte pentru Paști. Alte rețete încă folosesc sparanghelul în moduri unice și interesante. Toate sunt delicioase, cu conținut scăzut de carbohidrați și dietă cetoasă.
Declinare de responsabilitate: Unele dintre linkurile de pe acest site sunt linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că facem un mic comision din orice vânzare pentru a ajuta la menținerea rețetelor! Nu mai plătești. Mulțumim pentru suport!
Tipuri de sparanghel
În timp ce sparanghelul este în mod tradițional verde, magazinele poartă acum sparanghel purpuriu și alb.
Sparanghelul alb nu este o varietate diferită de omologul său verde. În schimb, este cultivat diferit. Pe măsură ce lăstarii legumei ies din pământ, fermierul îi acoperă cu sol. Acest strat de sol împiedică soarele să ajungă la lăstari și previne apariția fotosintezei și menținerea culorii albite.
Sparanghelul alb este popular în Europa și Asia de Vest, dar îl văd din ce în ce mai mult în magazinele alimentare din SUA. Se crede că procesul de albire a sparanghelului face ca sparanghelul să fie mai puțin amar și mai fraged. Culoarea albă oferă un aspect unic pentru masa de primăvară. Sursă
Sparanghelul purpuriu este o varietate diferită de sparanghelul verde și alb. Această legumă unică a fost dezvoltată în Italia. Creșterea ulterioară în SUA și Noua Zeelandă a condus la soiul „Purple Pacific”. Sursă
În timp ce nuanța purpurie adaugă o notă elegantă mesei, aceasta variază cu niveluri mai ridicate de zahăr și niveluri mai mici de fibre decât alte tipuri de legume.
Care sunt beneficiile sparanghelului
Sparanghelul poate fi făcut din 93% apă, dar este încărcat cu vitamine, antioxidanți, urme de minerale și fibre.
Conform USDA, la 100 de grame de legume, există 4 grame de carbohidrați în total și 2,1 grame de fibre. Aceasta înseamnă că există mai puțin de 2 grame nete de carbohidrați pe porție, ceea ce face ca sparanghelul să fie o legumă ideală pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cetogen.