Rețete alimentare bariatrice

Introducere

este important
Chirurgia bariatrică este o intervenție medicală care modifică stomacul și, uneori, porțiuni ale canalului digestiv pentru a ajuta persoanele care se luptă cu obezitatea extremă să piardă în greutate. Chirurgia bariatrică este de obicei recomandată persoanelor care au un indice de masă corporală (IMC) de peste 40 de ani. Chirurgia este, de asemenea, o opțiune pentru pacienții cu IMC mai mic (mai puțin de 40), dar care au probleme de sănătate asociate, cum ar fi diabetul de tip 2 sau hipertensiunea arterială.

Există două tipuri de intervenții chirurgicale bariatrice, chirurgicale restrictive și malabsorptive/restrictive. Operațiile restrictive implică restricționarea fizică a dimensiunii stomacului. Chirurgiile malabsorbtive/restrictive, pe de altă parte, sunt mai invazive și implică nu numai restricția stomacului, ci și redirecționarea intestinului către ocolire părți ale tractului digestiv. Acest lucru afectează foarte mult capacitatea organismului de a absorbi calorii, ducând la pierderea în greutate.

Regim dietetic Chirurgie post-bariatrică

După o intervenție chirurgicală bariatrică, cantitatea de alimente ingerată de corpul dumneavoastră scade. Prin urmare, medicii vor recomanda modificări dietetice pentru a asigura un aport nutrițional adecvat pentru a rămâne sănătoși în timp ce pierdeți în greutate și vă atingeți obiectivele stabilite. În esență, dieta dvs. ar trebui să includă o varietate de alimente în proporții adecvate pentru a vă ajuta să obțineți suficiente proteine, limitând în același timp grăsimile și carbohidrații și să fiți bogat în vitamine și minerale.

Este important ca pacienții bariatric să respecte toate prevederile privind proteinele, grăsimile, zahărul și caloriile generale pentru succesul în scăderea în greutate. În plus, succesul unei intervenții chirurgicale bariatrice se învârte în jurul mâncării corecte, imediat după operație și pentru tot restul vieții.

Bazele nutriției

Pe măsură ce începeți viața post-chirurgicală, este important să vă concentrați asupra îndeplinirii cerințelor nutriționale suplimentare necesare datorită stomacului redus și a absorbției limitate a substanțelor nutritive pentru cei care au o procedură de malabsorbție. De asemenea, este important să evitați gustarea sau „pășunatul” între mese.

Următoarea este o prezentare nutrițională a ceea ce are nevoie corpul tău în timp ce te vindeci și faci ajustări de sănătate:

Proteine

Deoarece organismul nu poate stoca proteine, este important să vă asigurați că consumați o cantitate suficientă pentru a ajuta la repararea și înlocuirea țesuturilor uzate sau deteriorate. Cantitatea zilnică recomandată este de 60 de grame de proteine ​​pe zi.