Rețetă ușoară de sos de paste - Gătește repede, mănâncă bine
Sos ușor de paste. Este atât de ușor să preparați sos de roșii de casă, încât (probabil) nu veți mai cumpăra niciodată lucrurile din borcan.
Sunt italian-american. Așa că nici nu trebuie să vă spun că am crescut într-o casă în care sosul de roșii se făcea regulat de la zero. Dar vă spun oricum: acasă, nu am mâncat niciodată sos cumpărat în magazin în copilărie. Vreodată.
În timpul acelor reclame Ragu, unde au declarat „Este acolo!”, Mama mea ar fi luat în râs de parcă ar fi fost ofensată personal de reclamă.
Sosul ei era uimitor. A gătit ore întregi și, permiteți-mi să vă spun, a fost cel mai bun sos pe care majoritatea oamenilor l-au încercat vreodată. (Cu excepția cazului în care și ei erau italian-americani, atunci sosul mamei sau al bunicii sau al tatălui era cel mai bun sos pe care îl încercaseră vreodată.)
Rețeta pe care o împărtășesc astăzi nu este sosul mamei mele.
Acest sos de roșii se gătește în mai puțin de o oră, dar, permiteți-mi să vă spun, este bine.
Mă bucur că ai întrebat! Este atât de bun încât mamei îi place
Dacă aveți obiceiul de a cumpăra sos scump dintr-un borcan, această rețetă s-ar putea să vă ajute doar să rupeți acel obicei cheltuitor.
Tot ce aveți nevoie este câteva ingrediente și puțin timp.
Roșii zdrobite
Această rețetă folosește roșii zdrobite. Aceasta este cheia pentru acest sos. Roșiile în cuburi funcționează, dar consistența sosului nu va fi aceeași. Roșiile zdrobite tind să varieze în grosime de la marcă la marcă și uneori de la sezon la sezon. Începeți sosul adăugând 1/4 cană de apă. Dacă sosul tău pare gros, mai adaugă puțină apă.
Sfatul lui Cook:В Sosul se îngroașă pe măsură ce se gătește. Când porniți sosul, îl doriți mai subțire decât doriți sosul terminat.
Ceapă și usturoi
Ceapa și usturoiul aduc multă aromă sosului. Folosiți o ceapă medie și trei până la cinci căței de usturoi. Da. Ai citit bine. Trei-cinci cuișoare. De ce gama? Dacă cuișoarele sunt mici, folosește mai mult.