Crăciun 2019 Cum să gătești curcan și rețete sănătoase
Toți curcanii nu sunt egali. Aceste hacks culinare vă vor oferi un impuls nutrițional
Dacă există două cuvinte care nu ar trebui rostite niciodată în aceeași propoziție, acestea sunt „Crăciun” și „dietă”. Acestea fiind spuse, nu este obligatoriu să turnați coniac în flăcări pe toată sănătatea și fitnessul dvs. în această perioadă a anului. Cu câteva modificări simple la ordinea zilei, vă puteți delecta cu toată aroma, fără coma alimentară rezultantă. Începând cu pasărea mare în sine.
Alegeți și pregătiți-vă Turcia
„Un curcan nu este doar un curcan”, spune premiatul fermier de curcan Paul Kelly. Există diferite rase din care să alegeți, dintre care Bronzul este standardul de aur. „Sunt în vârstă de două luni mai mult decât păsările albe și au mai mult timp să depună mușchi (pentru proteine de calitate superioară) și să dezvolte mai multe grăsimi intramusculare (marmorare).” Acesta este un lucru bun: curcanii crescuți cu pășuni sunt o sursă excelentă de omega-3. Dacă sunteți în piață pentru o pasăre mai artizanală, doriți una care a fost smulsă și atârnată. "Este o practică mai puțin obișnuită, dar care merită, care hrănește carnea și adâncește aromele."