Detox Herbal Vegetal Broth Omnivore; cu Cartea de bucate
Acest bulion vegetal de detoxifiere pe bază de plante vă curăță corpul și vă echilibrează sistemul. Are o aromă de nuci și ușor dulce, care este atât inimă, cât și răcoritoare.
Martie a fost o lună haotică pentru mine. După două conferințe alimentare la Birmingham și Louisville, o săptămână de SXSW în Austin și prea multe mese grele (pui și vafe cu sirop suplimentar oricine?), Am venit în cele din urmă cu o răceală.
Lecții învățate: (1) NU organizați niciodată trei conferințe înapoi (2) Consumul de pui prăjit patru zile la rând poate provoca probleme.
Când mi-am revenit după frigul groggy, acest bulion de legume detoxificat pe bază de plante plus supă de tăiței de legume a fost cina mea de câteva zile.
Supă chinezească de plante
Cu câteva săptămâni în urmă am introdus conceptul de amestec chinezesc de supă de plante și o rețetă de supă de pui pe bază de plante.
La fel ca o recapitulare rapidă, supa de plante chinezești este o parte esențială a bucătăriei tradiționale chinezești. Combină alimente și ierburi care funcționează împreună pentru a extrage beneficiile pe care altfel nu le-ar elibera singure. Combinându-le, acestea vizează anumite probleme de sănătate, cum ar fi insomnia și problemele digestive.
În China, utilizarea alimentelor naturale și fără substanțe chimice este privită ca un mod crucial de vindecare și hrănire a sinelui (食疗, shi liao), ceea ce duce la o viață sănătoasă și la longevitate.
Medicina chineză privește alimentele ca pe un remediu natural și organizează diferite alimente în funcție de efectele lor energetice asupra corpului nostru. Anumite alimente sunt privite ca fiind calde și hrănitoare (yang), în timp ce altele sunt văzute ca reci și detoxifiante (yin). Unii construiesc qi, în timp ce alții au proprietăți de construcție a sângelui, a yangului sau a yinului.
Amestec de supă de plante Detox
Amestecul de supă de plante detoxifiant este pentru cei care au acumulat prea multă căldură în sistemul lor. Îl numim „yeet hay” în cantoneză sau „shang huo” în mandarină, literalmente însemnând „aer fierbinte” și „pe foc”. Este un termen folosit în medicina chineză pentru a indica starea de a fi prea „fierbinte” și este provocat de consumul de alimente prăjite, grase sau nesănătoase.
Simptomele pot varia în funcție de felul în care sunteți fânul. Dacă sunteți doar fân ușor, veți avea probabil o ușoară durere în gât și câteva cosuri. Dacă sunteți excesiv de fân, rănile la nivelul gurii și sângerările nasului nu sunt mai puțin frecvente.
Amestecul de supă de plante detoxifiant conține 8 ingrediente care ajută la eliminarea căldurii din sistemul dumneavoastră. Sunt:
Migdale chinezești (Xing Ren) - Aceste „migdale” nu sunt deloc migdale, ci de fapt sâmburi de caise. Această plantă direcționează căldura în jos și calmează plămânii. De asemenea, ajută la uscăciunea intestinală și umezește intestinele pentru a relaxa intestinele.
Rădăcină Codonopsis (Dang Shen) - Promovează sănătatea generală.
Yam sălbatic chinezesc uscat (Huai Shan) - Îmbunătățește energia, ajută digestia, promovează creșterea musculară și repară țesuturile uzate și ajută la atenuarea slăbiciunii corporale după o boală de lungă durată.
Boabe de Goji uscate (Gou Ji Zi) - Ajută la creșterea sistemului imunitar și protejează corpul de niveluri ridicate de inflamație, deoarece fructele de goji luptă împotriva daunelor radicalilor liberi.
Becuri uscate de crin (Bai He) - Aplicat pe scară largă pentru calmarea spiritului, căldura limpede și umezirea plămânilor pentru ameliorarea tusei. Este capabil să hrănească yinul și este utilizat în principal pentru a contracara focul ascendent din cauza deficitului de yin.