AJARIAN LOBIANI; Rețete georgiene

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

ajarian

Lobiani (Georgian: ლობიანი) sa bucurat pe tot parcursul anului și mai ales în sărbătoarea Georgiană din Barbaroba sau St. Barbara’s Day (17 decembrie). În această rețetă vă vom arăta cum să faceți lobiani Ajarian, care folosește forma tradițională de barcă ovală Ahaian Khachapuri.

Ingrediente pentru aluat (pentru a face 4 lobiani Ajarian): 1 kilogram de făină, 300 ml de apă sau lapte, 1 ou, 1 linguriță de drojdie, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de sare.

Ingrediente pentru umplutura lobio (pentru a face 4 lobiani Ajarian): 600 de grame de lobio (fasole), 100 de grame de unt, 3-4 frunze de dafin și sare (cantitate dependentă de preferințele personale).

Preparare (aluat): Există mai multe rețete pentru prepararea aluatului, dar găsim următoarea metodă ca fiind cea mai ușoară modalitate de preparare.

Adăugați 700 de grame de făină într-un castron. Faceți o gol în mijloc și adăugați oul, drojdia, zahărul și sarea.

Încălziți 300 ml de apă sau lapte la 35 C și adăugați încet la mijlocul vasului. Se amestecă manual, lucrând din exterior spre interior.