Compararea stărilor de activitate nutrițională și fizică la studenții la audiologie și nutriție
Ayșe Güneș Bayir * și Zeynep Hüdanur Alban
Informații despre autor și articol
Citați acest lucru ca
Güneș-Bayir A, Alban ZH (2020) Comparația stărilor de activitate nutrițională și fizică la studenții la audiologie și nutriție și dietetică. Journal of Food Science and Nutrition Therapy 6 (1): 001-006. DOI: 10.17352/jfsnt.000018
Abstract
Acest studiu a avut ca scop evaluarea și compararea stării de activitate nutrițională și fizică a departamentelor de nutriție și dietetică și audiologie.
Studiul a fost realizat pe studenții din cadrul Universității Fundației Bezmialem Facultatea de Științe ale Sănătății Nutriție și Dietetică (grup experimental) și Audiologie (grup de control) în anul universitar 2016/2017. Sondajul a inclus caracteristici socio-demografice, record de 24 de ore despre consumul de alimente, chestionarul privind frecvența alimentelor pentru a determina nutriția și activitatea fizică. Indicele de masă corporală, circumferința taliei și raporturile de masă a grăsimii corporale au fost măsurate cu ajutorul dispozitivului de impedanță bioelectrică.
Introducere
Astăzi, modificările obiceiurilor de viață, inclusiv obiceiurile de nutriție și activitate fizică, conform cărora prevalența obezității pentru sănătatea publică a provocat o creștere semnificativă în ultimii 20 de ani considerată a fi o amenințare gravă în Turcia [1,2]. Pentru a opri această creștere, se recomandă să se ofere educație pentru sănătatea publică, inclusiv nutriție echilibrată și activitate fizică [2].
Studenții au mai multe dificultăți în a face alegeri alimentare sănătoase, datorită independenței crescute, motivul tranziției de la liceu la universitate [3]. În perioada de tranziție la maturitate, unde se formează modele de comportamente sănătoase, studenții sunt expuși unor obiceiuri alimentare nesănătoase [4]. Se știe că obiceiurile alimentare nesănătoase sunt, de asemenea, afectate de obiceiurile de exercițiu inadecvate, de gestionarea slabă a timpului și de stresul crescut cauzat de viața educațională (stil de viață universitar, examene etc.) [3,5,6]. În același timp, s-a demonstrat că este asociat cu studenții care nu sunt informați cu privire la alegerile alimentare sănătoase, crescând preocupările financiare și problemele de sănătate [3,7]. În plus, se pare că mediul nutrițional al universității (cum ar fi opțiunile inadecvate, cum ar fi cantina, refectorul) afectează adoptarea unor obiceiuri alimentare nesănătoase [8].
Conform cercetărilor calitative, majoritatea obiceiurilor alimentare ale studenților universitari au fost considerate nesănătoase [4,9-11]. Un studiu realizat în Finlanda a constatat că studenților universitari le plac alimentele nesănătoase [4]. Potrivit cercetărilor efectuate la 5 universități din Marea Britanie, studenții de sex masculin consumă pe bază de mese gata, alcool și carne roșie [9]. Într-un alt studiu, studenții de sex masculin au adoptat modelul de dietă de tip occidental, iar femeile au adoptat modelul de dietă vegetariană/hipocalorică la universitățile private din Liban [10]. S-a constatat că studenții care studiază la universitatea de stat din Bangladesh mănâncă nesănătos din diverse motive, cum ar fi educația nutrițională și condițiile nutriționale [11].