Rețetă smântână de vită afumată cu conținut scăzut de carbohidrați, keto, fără zahăr - KETOGASM
Această rețetă sacadată de vită afumată a venit de mult! Am fost întotdeauna un fan sacadat din când în când; O mănânc zilnic în lunile de vară, când suntem în modul aventură, campăm non-stop sau explorăm trasee toată ziua. Sacadele de casă sunt o mână de Dumnezeu când te afli în aceste situații. Ușor de ambalat, foarte scăzut în carbohidrați și incredibil de delicios! Acum aproximativ un an, am învățat cum să fac carne de vită sacadată într-un fumător în loc de cuptor sau deshidratator. Joc. Schimbător. Din moment ce știu cât de frustrant poate fi să găsești un sacadat de carne de vită keto care nu este încărcat cu carbohidrați și zahăr, am vrut să îți împărtășesc rețeta sacadată de carne de vită afumată de îndată ce am obținut frumosul meu (serios, este GORGEOUS! ) nou grătar Traeger.
Dacă sunteți un cititor pasionat al site-ului, s-ar putea să vă amintiți din unele dintre rețetele mele anterioare că am folosit un fumător vechi de cărbune. Unii l-ar putea numi fumător „entry level”, dar eu nu voi face acest lucru; a fost un mic grătar trist pe care l-am adoptat pentru 20 de dolari după ce am fost neglijat în curtea unui străin. A fost distractiv să învăț, dar să spun că sunt încântat să fac upgrade ar fi o subevaluare definitivă. Și băiete, este acest Traeger un adevărat upgrade!
Întotdeauna am fost un pic intimidat de grătarele mai mari, dar acest lucru este cât se poate de „setat și uitat”. Puneți pelete de lemn, întoarceți un mic buton, boom, sunteți gata să gătiți. Știi unde mă găsești toată vara! Voi fi în grădina mea mică, prefăcându-mă că este o bucătărie în aer liber: băutură rece într-o mână, clește în cealaltă, păr cu miros de lemn de măr și hickory. 😍
Low Carb Keto Beef Jerky
Să vorbim despre carbohidrații din carne de vită sacadată pentru un minut. Acele pachete mici de sacadat din magazin vă pot transporta de la 5 la 15 grame de carbohidrați pe uncie. Și nu cunosc mulți oameni care pot mânca doar o uncie de carne de vită sacadată odată ce au început!
Într-un vârf, sacadatul de vită cumpărat în magazin nu este cea mai proastă alegere pe care o puteți face, dar este întotdeauna bine să fiți precauți. Ingredientele și compoziția nutritivă a sacadatului pot fi înșelătoare. Nu ați crede că feliile mici de carne ar putea împacheta atât de mulți carbohidrați, dar cele mai multe marinate sacadate sunt încărcate cu zahăr. Se poate adăuga dacă nu vă dați seama. Din fericire, acum aveți rețeta mea de vită afumată de casă!
Rețetă Keto Beef Jerky de casă
În primul rând, veți dori să luați o bucată frumoasă de carne slabă pentru sacadatul tău afumat. Îmi place să folosesc carne de vită rotundă de top, deoarece nu există multă grăsime sau țesut conjunctiv pentru a tăia în timpul pregătirii și are o textură plăcută pentru sacadat. Ochiul rotund sau rotund de jos funcționează bine și! Veți dori să luați aproximativ două kilograme de carne crudă pe kilogram de sacadat produs. Carnea pierde umezeala pe măsură ce gătește, iar greutatea totală va scădea cu aproximativ jumătate, așa că rețineți acest lucru dacă doriți un randament specific!