Rețetă Plăcintă cu căpșuni-kiwi

Această plăcintă delicioasă cu fructe de căpșuni și kiwi este făcută cu căpșuni proaspete și fructe de kiwi. Se topește în gură.

Crustă:
1	ceașcă	făină universală sau jumătate de grâu integral și jumătate de făină albă
⅛	linguriţă	sare	*
3	linguri	unt sau jumătate ulei de canola și jumătate unt
4	linguri	apă rece ca gheața
1	linguriţă	suc de lămâie proaspăt
Umplere:
2	cupe	kiwi decojite, feliate
¾	ceașcă	zahăr
2 ½	linguri	amidon de porumb
½	ceașcă	apă
2	linguri	unt
2	lingurite	suc de lămâie
3	linguri	conserve de caise (gem) împărțit
4	cupe	căpșune proaspăt feliat, împărțit