Rețetă pentru alimente sigure Curățați, gătiți, răciți, separați - Deseret News
WASHINGTON - Curat. Bucătar. Chill. Separa.
Acesta este mesajul unui nou S.U.A. campanie guvernamentală de conștientizare a manipulării în condiții de siguranță a alimentelor în urma unui focar european de E. coli care a ucis aproape 50 de persoane.
Campania, lansată chiar înainte de sărbătorile grele de la 4 iulie, speră să le reamintească bucătarilor ocupați să curățe suprafețele și ustensilele, să se spele pe mâini, să separe carnea crudă de alte alimente și să gătească carnea la temperatura potrivită, printre alte măsuri de siguranță.
Blitz-ul publicitar - va fi văzut la televizor, tipărit și prin intermediul rețelelor de socializare - este condus de Ad Council, care se află în spatele altor campanii publicitare celebre precum „Prietenii nu lasă prietenii să se îmbete” și eforturile lui Smokey Bear de a ștampila stingerea incendiilor forestiere.
"Acesta este doar un bun memento pentru a vă asigura că, în graba încercării de a lua masa pe masă, nu uitați una dintre aceste reguli și vă puneți în pericol suplimentar", spune secretarul pentru agricultură, Tom Vilsack.
Centrele federale pentru controlul și prevenirea bolilor estimează că 48 de milioane de oameni - sau unul din șase americani - sunt bolnavi în fiecare an de o boală transmisă de alimente. Dintre aceștia, 180.000 sunt spitalizați și 3.000 mor. În ultimii câțiva ani s-au înregistrat focare de profil înalt în arahide, ouă și produse.