Rețetă Linguini cu stafide, nuci de pin și pesmet
Acest preparat pentru paste se bazează pe o rețetă tradițională savurată în Liguria, Italia. Prajeste nuci de pin, pune-le într-o tigaie mică și uscată la foc mediu și gătește-o, agitând tigaia, până devine aurie, 11⁄2 minute. O salată de rucola va face un acompaniament frumos.
Imparte asta
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Acest preparat pentru paste se bazează pe o rețetă tradițională savurată în Liguria, Italia. Prajeste nuci de pin, pune-le într-o tigaie mică și uscată la foc mediu și gătește-o, agitând tigaia, până devine aurie, 11⁄2 minute. O salată de rucola va face un acompaniament frumos.
Ingrediente
- 1 lingură. ulei de masline
- 1 șalotă medie, tocată
- 1 ceapa mica, tocata
- 10 frunze proaspete de busuioc, tăiate în fâșii subțiri
- 1/2 cană de vin alb
- 3/4 cană bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu
- 1/3 cană stafide aurii
- 8 oz. linguini
- 2 linguri. nuci de pin, prăjite (a se vedea nota de cap)
- 1 lingură. firimit de pâine prăjită cu cereale integrale
- 1 lingură. Sunt parmezan
- 1 lingură. ulei de in sau ulei de măsline